Truskawkowo-miętowa panna cotta
- 1 godz. 10 min
Deser na gorące dni kiedy nie mamy ochoty odpalać piekarnika, orzeźwiająca warstwa z truskawkami i galaretką w połączeniu z waniliowo-miętową daje wspaniały efekt smakowy, jej przygotowanie nie wymaga dużej wprawy, można ją wykonać wcześniej i trzymać w lodówce.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Warstwa truskawkowa:
40 dag świeżych truskawek
3 łyżki cukru
2 galaretki truskawkowe
Warstwa waniliowa:
330 ml śmietanki 30%
300 ml mleka 3,2%
1 laska wanilii
½ szklanki cukru
3 krople miętowe
4 listki żelatyny
Truskawki do dekoracji
Mięta do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Truskawkowo-miętowa panna cotta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warstwa truskawkowa:
Truskawki obieramy z szypułek, myjemy kroimy na mniejsze kawałki, wspujemy cukier, wlewamy ½ szklanki wody i gotujemy aż zaczną się rozpadać, zestawiamy z ognia, wsypujemy galaretki, mieszamy aż się rozpuszczą, studzimy, zimne ale płynne rozlewamy po równo do pucharków Wstawiamy do lodówki. -
2.
Warstwa waniliowa:
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie.
Do rondelka wlać śmietankę z mlekiem, dodać wydrążone ziarenka z wanilii i laskę, wsypać cukier doprowadzić do wrzenia, zestawić z ognia, laskę wyjąć dodać osączoną żelatynę , wymieszać aż się rozpuści, dodać krople miętowe, zostawić do schłodzenia. Lekko tężejącą masę wylać na stężałą galaretkę truskawkową, włożyć do lodówki.
Przed podaniem udekorować plastrami świeżych truskawek i miętą.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Waniliowa panna cotta z truskawkami
Panna cotta to słodkość wywodząca się z północnej Italii. W mojej wersji aksamitna warstwa z mocno waniliowym akcentem idealnie komponuje się z orzeźwiającymi, dojrzewającymi w słońcu świeżymi truskawkami. Całość smakuje obłędnie i jest świetną propozycją deseru z owocami.
Komentarze