Tort urodzinowy dla wnuczki
Tort zrobiłam na 14 urodziny mojej wnuczki Natali .Tort śmietankowy z serkiem mascarpone .
Składniki:
- Składniki - 5 jajek, 3/4 szklanki mąki tortowej ,1/4 szklanki mąki ziemniaczanej,szczypta soli,2 łyżeczki proszku do pieczenia ,1/2 łyżeczki sody oczyszczonej.3/4 szklanki cukru,cukier waniliowy,
600 gr śmietany 30 %, 250 gr serka mascarpone,2 łyżki cukru pudru ,2 śmietan fixy, dżem wiśniowy,sok wiśniowy do nasączenia biszkoptów,płatki migdałów ,koraliki cukrowe oraz ozdoby z masy cukrowej,
Ponadto gotowy krem śmietankowy Dr. Oetkera zrobiony według przepisu na opakowaniu.
Wystaw ocenę:
1 (1 ocen)
Tort urodzinowy dla wnuczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sposób wykonania biszkoptu - białka oddzielić od żółtek ,ubić na sztywno ze szczyptą soli .Cały czas ubijając dodawać żółtka na przemian z cukrem.Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą .Mąki przesiać do masy jajecznej i drewnianą łyżką wymieszać do połączenia sie składników. Ciasto przelać do formy w kształcie serca wyłożonej papierem do pieczenia.Piec w temperaturze 180 stopni 30 min ( do suchego patyczka) Po upieczeniu biszkopt ostudzić i przekroić na trzy blaty (serduszka ) . Krem śmietankowo - serowy. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem ,pod koniec ubijania stopniowo wsypujemy śmietan fixy ciągle ubijając aż masa będzie sztywna,najpierw na małych a później na najwyższych obrotach i delikatnie łączymy z serkiem mascarpone.
Składanie tort.
Spodni blat nasączam sokiem wiśniowym ,smaruje dżemem ,nakładam część kremu śmietankowo -serowego ,nakładam drugi blat i robię to samo co z pierwszym ,nakładam trzeci blat dociskam dokładnie równając cały tort. Cały tort smaruje kremem śmietankowym Dr. Oetkera zrobionym według przepisu jak na opakowaniu.Boki tortu obkładam płatkami migdałów. Górę tortu dekoruje śmietaną, różyczkami i listkami zrobionymi z masy cukrowej własnej roboty.Ozdabiam koralikami . Tort wkładam do lodówki na co najmniej 3 godziny a najlepiej na całą noc.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze