Tort urodzinowy dla bieniaszki

  • wyświetlono: 6182 |
  • dodany do książki kucharskiej: 13 |
  • polecenia: 0

Takie ciasto upiekłam na swoje urodziny. Idealne ciasto na każdą okazję :-) Kokosy, ananasy, orzechy, czekolada i wiśnie czego chcieć więcej?

bieniaszka
  • 200min

Składniki

biszkopt biały (na blachę 23 x 38 cm)
5 jajek
5 łyżek mąki pszennej
5 łyżek cukru kryształu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

biszkopt ciemny:
5 jajek
4 łyżki mąki pszennej
5 łyżek cukru kryształu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżka kakao

ciasto kokosowe:
5 białek
20 dag wiórek kokosowych
15 dag cukru kryształu
1 łyżka mąki ziemniaczanej
4 łyżeczki soku z cytryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia

ciasto orzechowe:
5 białek
20 dag orzechów włoskich krojonych
15 dag cukru kryształu
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

krem:
10 żółtek
1 l mleka
2 cukry wanilinowe
15 łyżek cukru kryształu
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
600 g masła 82 %
1 puszka ananasów
1 słoik wiśni w syropie (ok. 300 ml)
1 galaretka wiśniowa
100 g gorzkiej czekolady
1 łyżka ciemnego kakao
30 ml spirytusu

dodatkowo:
polewa

Sposób przygotowania przepisu:

Tort urodzinowy dla bieniaszki

  • 1. Biszkopt biały: białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia (tylko spód). Wlać ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 minut.
  • 2. Biszkopt kakaowy: białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta. Na koniec dodać kakao, dobrze wymieszać. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia (tylko spód). Wlać ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 minut.
  • 3. Ciasto kokosowe: białka ubić na sztywno, stopniowo dodawać cukier. Delikatnie wmieszać kokosy, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sok z cytryny. Ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem (tylko spód) i piec ok. 20 minut w temp. 170ºC.
  • 4. Ciasto orzechowe: białka ubić na sztywno, stopniowo dodawać cukier. Delikatnie wmieszać orzechy wymieszane z mąkami i proszkiem do pieczenia. Ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem (tylko spód) i piec ok. 20 minut w temp. 170ºC.
  • rozdzielenie kremu5. Krem: dwie szklanki mleka zagotować z cukrami. W pozostałym mleku roztrzepać żółtka i mąki, wlać na gotujące mleko i ugotować budyń. Masło utrzeć na puch, stopniowo dodawać ugotowany budyń. Krem podzielić na 3 części (ok. 13 łyżek do każdej) i do każdej z nich dodać:
    I część - łyżka kakao, pokrojona w kostkę czekolada, spirytus;
    II część- wiśnie, wystudzona galaretka rozpuszczona w pół szklanki wody;
    III-pokrojone w kostkę ananasy
  • przekładanie kremem6. Przełożenie:biszkopt jasny-krem ciemny-ciasto orzechowe-krem z wiśniami-ciasto kokosowe-krem z ananasami-biszkopt ciemny-polewa

Porady

Składniki do kremu powinny mieć temperaturę pokojową.
Wiśnie i ananasy dobrze osączyć.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycietortkremczekoladaurodzinyorzechyDeserbiszkoptyświętaWiśniekakaoananasyciasto do kawyuroczystościkokosyprzyjmujemy gościciasta urodzinowe

Komentarze

Podobne przepisy

gotowy tort

Dodane przez: ekgos

wesoły tort urodzinowy dla męża

Po raz pierwszy robiłam tort z...

TORT GRZESIA

Dodane przez: GGBLU5

TORT URODZINOWY DLA GRZESIA

UPIEKLAM GO NA URODZINY SYNA

Tort urodzinowy dla Pam

Dodane przez: Konto nieaktywne

Tort urodzinowy dla Pam

To ciasto upiekłam na urodziny...

Tort urodzinowy dla mojego męża

Dodane przez: tłuścioch

Tort urodzinowy dla mojego męża

To był prezent na 43 urodziny.Pomysł...

urodzinowe ciasto dla Męża

Dodane przez: Konto nieaktywne

Tort urodzinowy dla Męża w kształcie serca

Mąż lubi słodkości, zawsze mu piekę...

Tort urodzinowy

Dodane przez: Skotka

Tort urodzinowy

Tort przygotowałam na urodziny...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE