Tort uodzinowy
Składniki:
- Ciasto:
25 dkg margaryny
9 jaj
20 dkg cukru
20 dkg mąki
20 dkg gorzkiej czekolady
20 dka suszonej żurawiny
3 płaskie łyżeczki proszku
Masa:
50 dkg masła
3 jaja
10 dkg rozpuszczonej czekolady
15 dkg cukru
spirytus
Dekoracja:
1,5 szkl śmietany 36%
5 łyżek cukru pudru
posypka czekoladowa
dowolne owoce
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort uodzinowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie ciasta:
Czekoladę rozpuścić, najlepiej w kompieli wodnej. W tym czasie sparzyć żurawinę. Margarynę utrzeć z cukrem, a następnie cały czas ucierając dodawać po jednym żółtku oraz rozpuszczoną czekoladę. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać ją, dodać do ciasta, wymieszać. Dodać żurawinę i delikatnie wymieszać. Białka z odrobiną soli ubić na sztywną pianę i dodać do masy czekoladowej. Wszystko bardzo delikatnie wymieszać. Upiec trzy ciasta. -
2.
Wykonanie masy:
Jaja wraz z cukrem ubić na parze. Przestudzić. Masło utrzeć na puch. Cały czas ucierając dodawać stopniowo ostudzone jajka, czekoladę oraz alkohol.Ciasto nasączyć naparem z kawy z odrobiną alkoholu. Masą przełożyć ciasto. -
Ubić śmietanę z cukrem. Wierz i boki toru posmarować bitą śmietaną. Na górze udekorować za pomocą szprycy robiąc rozetki. Na środku ułożyć ulubione owoce, bądź płatki czekolady. Boki obsypać posypką czekoladową. Ja do dekoracji użyłam truskawek dekorując je białą i ciemną czekoladą. Truskawki "ubrałam" w białą koszulę, ciemną muszkę i frak.
Porady
Jeżeli ktoś nie lubi zurawiny nie musimy jej dodawać. Do masy można dodać wiśnie oraz drobro pokrojoną czekoladę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort Szwarcwaldzki
Tort szwarcwaldzki to bardzo smaczny i efektowny tort dla dorosłych. Tort z wiśniami z masą śmietanową oraz z odrobiną alkoholu to świetny deser na urodziny. Tort szwarcwaldzki zrobiłam na rocznicę naszego ślubu. Muszę dodać, że wszystkim bardzo smakował. Oto przepis na szwarcwaldzki tort z wiśniami.
Komentarze