Tort tri-coloro

Tort tri-coloro - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, a następnie stopniowo dodajemy po łyżce cukru. Następnie dodajemy po jednym żółtku.
  Mąkę przesiewamy i mieszamy z proszkiem do pieczenia. Następnie stopniowo dodajemy jją do masy cukrowo - jajecznej i mieszamy delikatnie drewnianą łyżką. Tak przygotowaną masę wlewamy do formy o wymiarach 40x24cm, posmarowanej tłuszczem i pieczemy w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach przez 30-45 minut. Po ostygnięciu dzielimy na trzy blaty o równej grubości.
• 2. Masa czekoladowa:
  250 ml śmietany kremówki gotujemy z połamaną na kawałki czekoladą. Następnie studzimy i wstawiamy do lodówki na 20 minut. Po tym czasie ubijamy ją z 2 śmietan fixami. Ewentualnie podczas gotowania mo,żna dodać 2 łyżki cukru by masa była słodsza.
• 3. Niebieska masa:
  250ml śmietany kremówki ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem cukru pudru ( wedle uznania ) i 1 śmietan fixa. Następnie dodajemy kilka kropli barwnika spożywczego i mieszamy łyżką.
• 4. Biała masa:
  500ml śmietany kremówki ubijamy z cukrem pudrem i 2 śmietan fixami na sztywna pianę.
• 5. Do nasączenia:
  Wyciskamy sok z jednej cytryny, dodajemy odrobinę syropu z brzoskwiń oraz trochę przegotowanej wody.
• 6. Owoce:
  Brzoskwinie osączamy z syropu i kroimy w grubą kostkę. Kiwi obieramy i kroimy w równe plastry.
• 7. Warstwy:
  1. Nasączony blat biszkoptowy
  2. Dżem
  3. Biała masa (część zostawiamy do posmarowania wierzchu i boków)
  4. Nasączony blat biszkoptowy
  5. Ciemna masa
  6. Pokrojone brzoskwinie
  7. Nasączony blat biszkoptowy
  Cienką warstwę białej śmietany nakładamy na wierzch i dookoła. Brzegi tortu obsypujemy posypką czekoladową. Na wierzchu układamy około 1cm od brzegu plastry kiwi. Z tuby wyciskamy do okoła tortu dowolne dekoracje