Tort okazjonalny

Tort okazjonalny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt
  
  Białka ubić na sztywną pianę.
  Cały czas ubijając dodawać po jednej łyżce drobny cukier.
  Ubijać minimum 15 minut, aż cukier się rozpuści.
  Następnie dodawać po jednym żółtku.
  Obie mąki przesiać.
  Dodawać do masy jajecznej w trzech porcjach.
  Mieszać delikatnie szpatułką.
  
  Na blachę wyłożyć papier do pieczenia.
  Na tym ułożyć rant o średnicy 20 cm.
  Wlać ciasto.
  Wyrównać.
  Wstawić do nagrzanego piekarnika.
  Piec 40 minut w 175 st C.
  Po upieczeniu rzucić nim o blat (upuścić go z wysokości).
  Biszkopt ostudzić w rancie.
  Zimny zawinąć w folię spożywczą i schłodzić, najlepiej całą noc.
  Następnie przekroić na 4 blaty.
  
  CHRUPKA
  
  Sucharki połamać i zblendować.
  Dodać nutellę i razem wszystko wymieszać.
  
  Dolny blat biszkoptu przełożyć do rantu.
  Nasączyć herbatą.
  Rozsmarować chrupkę.
  Wyrównać.
  Przykryć drugim blatem i również go nasączyć ponczem.
  
  MASA BRZOSKWINIOWA
  
  Brzoskwinie pokroić w kostkę i odsączyć.
  Syrop zagotować.
  Zdjąć z ognia.
  Wsypać do niego galaretkę brzoskwiniową.
  Dokładnie razem wymieszać.
  Odstawić do stężenia.
  Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno.
  Podczas ubijania dodawać porcjami tężejącą galaretkę.
  Dokładnie razem połączyć.
  Troszkę masy rozsmarować na blacie biszkoptu.
  Rozłożyć pokrojone brzoskwinie.
  Wyłożyć resztę masy brzoskwiniowej.
  Wyrównać.
  Przykryć trzecim blatem biszkoptu.
  Nasączyć go ponczem.
  
  MASA ŚMIETANOWA
  
  Galaretkę rozpuścić we wrzącej wodzie.
  Dokładnie wymieszać.
  Odstawić do stężenia.
  Śmietankę ubić na sztywno.
  Pod koniec ubijania dodawać partiami tężejącą galaretkę.
  Dokładnie razem połączyć.
  Wyłożyć na biszkopt.
  Wyrównać.
  Przykryć ostatnim blatem biszkoptu.
  Odłożyć do schłodzenia, najlepiej na całą noc.
  
  TYNK
  
  Masło ubić na puszystą masę.
  Minimum 15 minut na najwyższych obrotach miksera.
  Cały czas ubijając dodawać partiami mleko skondensowane.
  Ubijać razem 10 minut.
  Zmniejszyć obroty i ubijać jeszcze parę minut w celu odpowietrzenia tynku.
  
  Tort wyjąć delikatnie z rantu.
  Obłożyć tynkiem boki i górę.
  Wyrównać.
  Włożyć do lodówki na 20 minut.
  Następnie nałożyć drugą warstwę tynku.
  Wyrównać.
  
  Dowolnie udekorować.