Tort makowy
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Ciasto:
30 dag maku
8 dużych jajek
1/2 kostki masła
1 i 1/4 szklanki cukru
4 łyżki potartych biszkoptów
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 buteleczki olejku migdałowego
200 gram dowolnych bakalii
Krem:
1 szklanka mleka
1 szklanka śmietany kremówki
1 kostka masła
3/4 szklanki cukru
6 żółtek
2 kopiaste łyżki mąki pszennej
1 cukier waniliowy lub ziarenka z 1 laski wanilii
50 ml alkoholu lub soku z cytryny
1 słoik konfitury wiśniowej
gotowa polewa czekoladowa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort makowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. 1. Mak sparzyć i po ostudzeniu zemleć trzykrotnie (lub kupić zmielony mak i sparzyć). Żółtka utrzeć z cukrem dodać zmielony mak, ponownie utrzeć. Do następnie wlać roztopione i ostudzone masło, potarte biszkopty i proszek do pieczenia oraz olejek migdałowy. Na końcu dodać sztywno ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać łyżką. Przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 26 cm. Piec w nagrzanym do 170 st. C piekarniku około 45 minut.
-
2.
Krem:
Mleko, kremówkę, cukier, cukier waniliowy zagotować, wlać mąkę roztrzepaną z żółtkami i ugotować budyń. Mało utrzeć na puszystą masę dodawać po łyżce ostudzony budyń, dokładnie utrzeć. Można dodać sok z cytryny lub alkohol dla zaostrzenia smaku. - 3. Biszkopt makowy przekroić na 3 blaty. Pierwszy blat posmarować konfiturą wiśniową i 1/2 kremu, następnie drugi blat, resztę kremu i trzeci blat. Tort oblać polewą czekoladową i posypać żurawiną lub innymi bakaliami.
Porady
Do kremu można dodać łyżeczkę kawy rozpuszczalnej wtedy otrzymamy krem kawowy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze