Tort dla Wiktorii
lekki, na bitej śmietanie z owocami, upiekłam go na imieniny dla mojej córeczki, zniknął do ostatniego okruszka
Składniki:
- BISZKOPT
5 jaj
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
MASA
700 ml śmietanki 30 %
5 łyżek cukru pudru
1 łyżka żelatyny
3 łyżki wrzącej wody
0,5 szklanki borówek
3 łyżki ziaren granatu
2 łyżki konfitury jagodowej
0,5 szklanki wody
3 łyżki cukru
kilka kropel zielonego barwnika
wiórki truskawkowe
cukrowe ozdoby do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort dla wiktorii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
BISZKOPT
Białka ubić na sztywno. Dodać cukier. Ubijać do momentu, aż cukier przestanie zgrzytać. Następnie dodać żółtka. Wymieszać. Na samym końcu przesypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać najlepiej drewnianą łyżką (dobrze napowietrzając ciasto). Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia (spód) a boki wysmarować tłuszczem. Ciasto przelać do tortownicy. Piec 30 minut w 180 st C lub do tak zwanego "suchego patyczka". Po upieczeniu ostudzić. Przekroić na 2 części.
MASA
Żelatynę rozpuścić we wrzącej wodzie i ostudzić. Śmietankę ubić na sztywno dodając cukier puder. Na samym końcu wlać przestudzoną żelatynę i dobrze razem wymieszać. 1/3 masy odłożyć i dodać do niej zielony barwnik. Wymieszać.
0,5 szklanki wody wymieszać z 3 łyżkami cukru. Pierwszą część biszkoptu nasączyć wodą z cukrem i posmarować konfiturą jagodową. Nałożyć porcję bitej śmietany. Posypać borówkami i ziarnami granatu. Przykryć drugą częścią biszkoptu. Lekko docisnąć. Biszkopt nasączyć wodą z cukrem. Rozsmarować na nim porcję bitej śmietany. Tort dookoła posmarować białą bitą śmietaną. Boki tortu obsypać wiórkami truskawkowymi. Zieloną bitą śmietanę przełożyć do dekoratora cukierniczego. Ozdobnie wycisnąć na wierzch tortu. Na górze ułożyć ozdoby cukrowe. Przed podaniem schłodzić. Przechowywać najlepiej cały czas w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Malinowy tort dla sześciolatka
Bardzo malinowy, niezwykle orzeźwiający, delikatnie kwaskowy, odpowiednio słodki, najlepszy tort na sierpniowe urodziny. Tort najlepiej jest przygotować kilka godzin przed podaniem i przechowywać w lodówce w pojemniku na ciasto. Na chwilę przed podaniem wyjąć z lodówki i ułożyć owoce.
Tort dla jubilata
Tort na imprezę urodzinową dla Jubilata. Takie dwa torty robiłam jednocześnie z podwójnej porcji. Jeden dla zięcia na 50 lat w kolorze złotym a drugi dla męża na 70 lat w kolorze srebrnym. Tort z chrupiącą wkładką z kremem z truskawkami, borówkami i michałkami. Tort z dekoracją z mleka w proszku i białym...
Komentarze