Torcik serowa pianka z ananasem i truskawkami

wyświetlono: 348 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Pyszny torcik na zimno z lekkimi masami i owocami. Bardzo prosty w przygotowaniu. Idealny na upalne dni, ale nie tylko.

Dodany przez: beciiaaa

Opublikowany: 07.06.2017

Torcik serowa pianka z ananasem i truskawkami

Zobacz galerię

10 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

Biszkopt:
5 jajek,
budyń śmietankowy bez cukru,
2 łyżki mąki,
5 łyżek ksylitolu ( cukru),
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
łyżeczka karobu ( 2 płaskie łyżeczki kakaa),
masa z ananasem:
½ opakowania śnieżki,
100 ml mleka,
200 g serka z wiaderka,
galaretka ananasowa,
100 ml gorącej wody,
5 plastrów ananasa,
masa truskawkowa:
½ opakowania śnieżki,
100 ml mleka,
200 g serka z wiaderka,
galaretka truskawkowa,
100 ml gorącej wody,
oraz plasterek ananasa, kilka truskawek do dekoracji,

Sposób przygotowania przepisu:

Torcik serowa pianka z ananasem i truskawkami

1. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy budyń, karob i mieszamy.
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, następnie dodajemy stopniowo ksylitol, po żółtku cały czas delikatnie ubijając oraz stopniowo wymieszane suche składniki.
Napełniamy wysmarowaną odrobiną oleju formę i pieczemy ok. 30 min w temperaturze 180 °C.
Najlepiej sprawdzić wykałaczką czy ciasto się upiekło. Studzimy. Gdy wystygnie kroimy na dwie części.
masa z ananasem:
Galaretkę rozpuścić w 100 ml gorącej wody, studzimy.
Ścieżkę mieszamy z mlekiem i ubijamy w wysokim naczyniu mikserem na najwyższych obrotach. Gdy się ubije dodajemy stopniowo ser cały czas miksując ok 2-3 min, następnie wlewamy pomału strumyczkiem wystudzoną galaretkę cały czas miksując tylko na niższych obrotach, miksujemy jeszcze około 2 min do uzyskania jednolite masy. Dodajemy pokrojonego w kostkę ananasa i dokładnie mieszamy. Gdy masa zacznie tężeć wylewamy na biszkopt i przykrywamy drugim, lekko dociskamy.
masa truskawkowa:
Wykonujemy podobnie jak masę pierwszą.
Gdy masa zacznie tężeć wylewamy na biszkopt i układamy truskawki. Odstawiamy do stężenia, najlepiej na noc.
Smacznego

Porady
Rada: Jeśli nie mamy galaretki ananasowej to możemy wykorzystać syrop z ananasa i żelatynę. Podgrzewamy 100 ml syropu do takiej temperatury aby rozpuściła się w nim żelatyna ( 3 łyżeczki) , studzimy.
Możemy też dać inną żółtą galaretkę np. cytrynową