TARTA z pieczarkami i karkówką
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- CIASTO-KRUCHE:
- mąka krupczatka: 200 gramów
- masło-kostka: 100 gramów
- jajka-żółtko: 2 sztuki
- woda: 3 łyżki
- sól: 1 szczypta
NADZIENIE:
- pieczarki: 15 sztuk
- karkówka: 25 dekagramów
- cebula: 1 sztuka
- śmietana 18%: 300 gramów
- koncentrat pomidorowy: 2 łyżeczki
- chrzan wasabi: 2 łyżeczki
- ser żółty tarty: 2 łyżki
- czosnek, zioła prowansalskie, warzywko, sól: 1 szczypta
- jajka-białko: 2 sztuki
- szczypiorek: 1 sztuka
- mozzarela duza kula: 1 sztuka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tarta z pieczarkami i karkówką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. mąkę posiekać z masłem na kruszonkę. Dwa żółtka roztrzepać z solą i wodą, dodać do mąki i ugnieść ciasto . Zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na pół godziny. Zmrożone ciasto rozwałkować i wyłożyć do wysmarowanej masłem formy do tarty. podziurkować widelcem w kilku miejscach i wstawić do rozgrzanego na 180st. piekarnika na 20min.
- 2. Pieczarki ugotować(przekroić na ćwiartki), Karkówkę pokrojoną w kostkę podsmażyć z cebulą. Śmietanę podgrzać i wymieszać z koncentratem i chrzanem, doprawić solą, sprasowanym czosnkiem, ziołami i warzywkiem. dorzucić pieczarki, mięso z cebulą i trochę żółtego sera. Gotować jeszcze chwilę na średnim ogniu. Białko ubić na sztywną pianę i wymieszać z ostudzonym farszem. Wyłożyć wszystko na podpieczone ciasto.
- 3. Mozzarellę pokroić w kostkę, szczypiorek posiekać(trochę zostawić na posypanie przed podaniem) i rozsypać na wierzch tarty. Zapiekać jeszcze przez 20min w piekarniku rozgrzanym do 180st.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze