Tarta z malinami i migdałową kruszonką
kw
- 3 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Aromatyczne nadzienie malinowe na kruchym cieście otoczone kruszonką migdałową. Tartę zdobią floksy o słodkim lekko korzennym smaku.
- 3 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- forma na tartę o średnicy 30cm:
kruche ciasto:
300 g mąki krupczatki
150 g cukru pudru
250 g masła
2 łyżki kwaśnej śmietany
2 żółtka
szczypta soli
masa malinowa:
1 litr malin
pół szklanki cukru
laska wanilii
ziarenko kardamonu
laska cynamonu
łyżeczka agar agar
kruszonka migdałowa:
200 g zmielonych migdałów
200 g cukru
200 g masła
skórka otarta z pomarańczy
maliny i floksy do ozdoby
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
TartyTarta z malinami i migdałową kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy cukier, sól i posiekane masło za pomocą siekaczki robimy kruszonkę. Do kruszonki dodajemy żółtka i śmietanę szybko zagniatamy gładkie ciasto. Formujemy kulę owijamy folią spożywczą i odstawiamy na 2 godziny do lodówki.
Schłodzone ciasto rozwałkowujemy okrąg o średnicy 30 cm i wykładamy formę na tartę. Pieczemy w 200-210 stopniach C przez 12-15 minut.
Masa malinowa:
Maliny podsmażamy z dodatkiem cukru, wanilii, kardamonu, cynamonu i agaru przez 15 minut, aż maliny odparują. Wyjmujemy laski wanilii i cynamonu.
Kruszonka migdałowa:
Zmielone migdały łączymy z masłem, cukrem i skórką pomarańczy, zagniatamy do uzyskania plastycznej masy.
Brzeg tarty wykładamy kruszonką, na środku rozprowadzamy masę malinową. Resztą kruszonki posypujemy tartę. Ciasto zapiekamy w 180 stopniach C przez około 15 minut, aż kruszonka się zarumieni. Ciasto studzimy. Podajemy ozdobione malinami i floksami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tarta z malinami i mascarpone
Coś pysznego! Tarta z masą z serka mascarpone i mleka skondensowanego.Ale tylko z malinami! Bo tutaj nic innego nie pasuje! Wiem, bo tworzyłam to cudo z truskawkami było za słodkie, a tak słodka masa jest genialnie przełamana kwaśnością malin. Wszystko to na kruchutkim cieście. A jak pachnie!
Komentarze