Tarta z ciasta filo z tuńczykiem, cukinią i szpinakiem

Tarta z ciasta filo z tuńczykiem, cukinią i szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cukinię kroimy w 2 mm plastry i smażymy na odrobinie oleju, oprószając solą i białym pieprzem. Szpinak rozmrażamy i lekko odciskamy z nadmiaru wody. Na rozgrzane masło wrzucamy przecisnięty czosnek (nie może się zrumienić) a po chwili dodajemy szpinak z cukrem. Dusimy ok.10 minut, po tym czasie dodajemy gałkę muszkatołową i śmietanę. Solimy do smaku.
• 2. W formie do tarty układamy plastry ciasta filo. Każdy zgrubsza, po kolei smarujemy masłem wymieszanym z oliwą. Każdą następną warstwę ciasta układamy pod kątem 90 stopni do poprzedniej. Na wierzchniej warstwie układamy cukinię, na niej szpinak, tuńczyka, oliwki i ser. Przykrywamy wystającym poza formę ciastem. Na wierzchu tarty układamy pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe. Pieczemy 45 minut w temperaturze 170 stopni.