Tagliatelle szpinakowe z tymiankowo - pietruszkowym pesto
- 20 min
Przepis na smaczny i aromatyczny, szpinakowy makaron tagliatelle otulony pesto tymiankowo - pietruszkowym. To zielone połączenie to bardzo pożywna i zdrowa propozycja obiadowa, która przeplata smaki ziół z intensywnym aromatem czosnku i owocową nutą sera Rubin i białego wina.
- 20 min
Składniki:
- - szpinakowy makaron tagliatelle
PESTO:
- 1 pęczek świeżego tymianku
- 1 pęczek natki pietruszki
- około 0,5 szklanki oliwy z oliwek
- 60 g orzechów nerkowca
- 60 g sera Rubin
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki białego wina np. białego Bordeaux
- czarny pieprz
- sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tagliatelle szpinakowe z tymiankowo - pietruszkowym pesto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Orzechy nerkowca prażymy na patelni i studzimy.
Tymianek i natkę pietruszki delikatnie siekamy.
Następnie do rozdrabniacza dodajemy posiekane zioła, 3 ząbki czosnku, uprażone nerkowce, starty Rubin, 2 łyżki białego wina, 1/3 szklanki oliwy z oliwek i miksujemy.
Po chwili (cały czas miksując) dolewamy pozostałą część oliwy z oliwek i doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. -
Ugotowany odcedzamy i jeszcze gorący przekładamy z powrotem do garnka, a następnie mieszamy z przygotowanym pesto.
Całość wykładamy na talerze, posypujemy dodatkowo serem i dekorujemy zieleniną.
Życzę smacznego! :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pesto szpinakowe
Jako wielbicielka pesto postanowiłam tym razem zrobić wersję szpinakową, zawierającą mnóstwo żelaza, potasu, kwasu foliowego oraz witamin z grupy B. Wszystko połączone dobrej jakości oliwą z oliwek, orzechami włoskimi i owczym serem. Pesto szpinakowe to samo zdrowie, a do tego jest bardzo smaczne :)
Makaron z pietruszkowym pesto
Makaron z pietruszkowym „pesto” ma co najmniej trzy niepodważalne zalety: jest bajecznie szybki i prosty w przygotowaniu, zrobimy go nie mając nic w lodówce ;) i... doskonale smakuje. Zimą możemy przygotować go z mrożonej natki a latem spożytkować nadmiar, który wyrósł nam w ogródku.
Tagliatelle z pesto, szynką i pomidorami
Kocham pesto w każdej postaci. Uwielbiam tworzyć nowe i wyzywające smakiem połączenia. Tym razem zapraszam na makaron z pesto z rukoli i bazylii z dodatkiem prażonych migdałów i koziego sera. Smaku całości dodają przyrumienione kawałki szynki, a świeżości pomidory śliwkowe. Smacznie polecam :)
Komentarze