Szarlotka
Dziś tradycyjna szarlotka, z kawałkami jabłek zawieszonymi w musie mniam.....O tej porze roku jabłka mają najlepszy smak.Jabłka z ogrodu, cynamon, ciasto kruche od mojej cioci ( wszystkie ciasta z owocami pieczemy na takim kruchym od wielu lat). Z prostych składników wychodzą najcudniejsze smaki.
Składniki:
- Kruche:
pół kg mąki tortowej
250 gram margaryny lub masła
4 łyżki cukru pudru
4 żółtka
1 łyżka kwaśnej śmietany
3 łyżeczki proszku do pieczenia
( na prostokątną blachę)
Jabłka: 2 litry uprażonych jabłek czyli ok 2 kg (gatunek najlepiej antonówka lub szara reneta)
łyżeczka cynamonu
3-4 łyżki cukru
1 łyżka bułki tartej
Cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Szarlotka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kruche: mąkę posiekać z tłuszczem, dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto. Odkroić 1/3 ciasta.
Blaszkę prostokątną wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą. Wyłożyć dno i boki formy pozostałymi 2/3 ciasta. Piec 180 stopni ok 30 min -
2.
Upieczony spod posypujemy 1 łyżką bułki tartej ( ma ona wchłonąć ewentualny sok z jabłek - aby się zakalec nie zrobił). Jabłka mieszamy z cynamonem i cukrem, wylewamy na ciasto. Na wierzch kładziemy rozwałkowane 1/3 ciasta. I znów do pieca aż ciasto górne się upiecze czyli ok 20, 25 min w 180 stopniach.
Gdy lekko ostygnie posypujemy cukrem pudrem.
Najlepiej smakuje lekko ciepła.
Porady
To ciasto kruche ma dużą zaletę, może sobie leżeć przez kilka dni w lodówce zawinięte w woreczek, nadaje się też do zamrożenia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jabłka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze