Sycylijskie ciasto twarogowe
Ciasto upiekłam w czasie wakacji. Wszystkim bardzo smakowało, więc ciągle proszą, żebym je robiła.
Składniki:
- ● 6 jajek
● 30 dag cukru
● op. cukru waniliowego
● 25 dag mąki pszennej
● 7 łyżeczek kakao
● 2 łyżeczki proszku do pieczenia
● 5 łyżek wiśniówki
● 750 ml kompotu z wiśni
● 2 łyżki mąki ziemn.
● 3 łyżeczki żelatyny
● 30 dag czekolady
● 500 ml kremówki
● 1 kg twarogu śmiet.
● 6 łyżek mleka
Wystaw ocenę:
4.5 (200 ocen)
Zobacz również:
CiastaSycylijskie ciasto twarogowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubijamy z 5 łyżkami
cukru i cukrem waniliowym.
Stopniowo dodajemy żółtka,
mąkę pszenną, proszek
i kakao. Ciasto wlewamy
do wyłożonej pergaminem
blachy (35x25 cm). Pieczemy
40 minut w temp. 180 °C.
Studzimy. Wyjmujemy,
przekrawamy w poprzek na pół. Jedną część wkładamy
do blachy, skrapiamy wiśniówką.
Drugą kruszymy. -
2.
Wiśnie osączamy. Kompot
zagotowujemy z łyżką cukru.
Dodajemy mąkę ziemniaczaną
wymieszaną z małą ilością
wody. Wsypujemy wiśnie, studzimy.
Wykładamy na ciasto. -
3.
Twaróg miksujemy z resztą
cukru. Żelatynę rozpuszczamy i mieszamy z mlekiem.
Wlewamy do masy twarogowej.
Dodajemy posiekaną
czekoladę (ok. 1/4 odkładamy)
i pokruszone ciasto.
Mieszamy. -
4.
Śmietankę ubijamy na
sztywno. 3/4 mieszamy
z masą twarogową i wykładamy
na wiśnie. Ciasto
schładzamy. Przed podaniem
dekorujemy pozostałą
bitą śmietaną i czekoladą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_12-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze