solanki
- 60 min
Pyszne wytrawne rogaliki drożdżowe, idealne do piwka i jako osobna przekąska. Zamiast mąki pszennej można użyć pełnoziarnistej i też będą smakowite. Przepis na 24 sztuki.
- 60 min
Składniki:
- 0,5 kg mąki pszennej lub pełnoziarnistej
0,5 łyżeczki soli (jeśli dacie 0,5 będą takie neutralne, jeśli dacie 1 całą będą bardziej słone)
1 łyżeczka cukru
50 gramów stopionego, schłodzonego masła lub 50 g oleju
300 ml ciepłego mleka
20 gramów drożdży świeżych lub 1 kopiasta łyżeczka drożdży suchych
do posypania: mak, kminek, sól morska, sezam (do wyboru)
1 rozkłócone jajo + 2 łyżki mleka do posmarowania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Solanki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W ciepłym mleku rozprowadzamy 1 łyżeczkę cukru, drożdże i 1 łyżeczkę mąki, mieszamy, odstawiamy do "ruszenia".
Mąkę przesiewamy z solą, dodajemy wyrośnięty rozczyn, tłuszcz, zagniatamy elastyczne ciasto. Wkładamy je do omączonej miski, przykrywamy folią, odstawiamy do podwojenia objętości ( u mnie około 45 minut). -
2.
Następnie ciasto krótko zagniatamy, dzielimy na 3 części.
Każdą wałkujemy na okrąg o średnicy około 23 cm, dzielimy go na 8 równych trójkątów, każdy zwijamy tworząc rogalika. Rogaliki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, odstawiamy na 15 minut do napuszenia (pod przykryciem). To samo robimy z pozostałymi częściami ciasta.
Kiedy nasze rogaliki już nieco się "napuszą" smarujemy je jajkiem rozkłóconym z mlekiem, posypujemy ulubionymi ziarenkami lub solą.
Pieczemy w nagrzanym do 200 stopni piekarniku około 20 minut, do uzyskania złotego koloru.
Inspiracja z blogu "Uwaga Babcia gotuje".
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pieczony kurczak z solanki
Ostatnio przygotowywałam kaczkę z solanki. Wczoraj jednak postanowiłam przygotować kurczaka z solanki – mimo , że mięso z kurczaka jest delikatne. Taki kurczak z solanki po upieczeniu jest niezwykle mięciutki. Mięsko aż się rozpływa w ustach , a skórka jest niezwykle chrupiąca….ach skórka….mogłam sobie...
Pieczona kaczka z solanki nadziewana cytrusami
Ostatnio dostałam troszkę więcej gotówki za przepisy, więc zrobiłam większe zakupy – czyli zapasy. I jak zobaczyłam taką ładną dużą kaczuszkę – nie mogłam się jej oprzeć I muszę się Wam kochani przyznać, że nigdy nie przygotowywałam kaczuszki w całości. W sumie rzadko jemy kaczuszkę. Raz przygotowywałam...
Komentarze