Smerfetka
Na zielony był już Shrek, na różowo Barbie, teraz przyszedł czas na wykorzystanie galaretki niebieskiej.Nazwa Smerfetka nie dość, że sympatycznie brzmi, to idealnie pasująca do tego ciasta. A ciasto smerfnie pyszne- nawet Łasuch by się skusił:).
Składniki:
- Blaszka 24x36cm
Biszkopt jasny:
- 4 jajka,
- 1 szklanka cukru,
- 2 łyżki wody,
- ¾ szklanki mąki tortowe,
- ¼ szklanki mąki ziemniaczanej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem brzoskwiniowy:
- 2 budynie śmietankowe,
- 2 łyżki cukru ( do smaku),
- 3 żółtka,
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
- 0,5 łyżki mąki tortowej,
- Puszka brzoskwiń,
- Około 0,5 łyżeczki kwasku cytrynowego,
- 1 kostka masła
Śmietanka
- 0,5 litry śmietanki 30 %,
- 2 łyżki cukru pudru,
- 2 płaskie łyżki żelatyny
Dodatkowo: 2 niebieskie galaretki rozpuszczamy w 1 litrze wody
Wystaw ocenę:
5 (177 ocen)
Smerfetka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Białka z cukrem ubijamy na sztywną pianę i cały czas ubijając dodajemy po jednym żółtku. Mąki mieszamy z proszkiem. Delikatnie łączymy je z ubitą masą jajeczną. Na koniec dodajemy wodę i dokładnie mieszamy. Ciasto przekładamy na blaszkę i pieczemy w 180°C przez około 15 min.
-
2.
Masa: Brzoskwinie odcedzamy. Sok dopełniamy wodą, tak by w sumie mieliśmy 2,5 szklanki płynu. Połowę płynu zagotowujemy z cukrem, a w drugiej połowie rozrabiamy budynie, mąki, oraz żółtka. Na gotujący płyn, ciągle mieszając wlewamy rozrobione składniki. Gotujemy budyń , dokładamy kwasku do zaostrzenia smaku. Studzimy.
Masło ucieramy do białości i stopniowo dokładamy do niego budyń.
Brzoskwinie kroimy, każdą połówkę na około 4 części. (Brzoskwinie będą układane na masie) - 3. Śmietanka: Żelatynę rozpuszczamy w ½ szklanki wody. Schłodzoną śmietankę ubijamy, dokładamy cukier. Cały czas intensywnie mieszając wlewamy ostygnięta żelatynę.
-
4.
Przełożenie:
Biszkopt-masa brzoskwiniowa-na masie układamy w trzech rzędach pokrojone brzoskwinie- śmietanka (odstawiamy do chłodu by zastygła)- na zastygniętą śmietankę wylewamy tężejąca galaretkę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto Smerfetka
Ciasto smerfetka to doskonała propozycja na ciasto dla dzieci. Wasze pociechy będą zachwycone, jeśli upieczecie im je na przykład na urodziny. Swój wyjątkowy kolor ciasto smerfetka zawdzięcza niebieskiej galaretce. Mimo, że wygląda inaczej niż klasyczne ciasta, jest tak samo pyszne. Sprawdźcie przepis...
Komentarze