Śliwkowo-drobiowe falbanki z sosem gryczanym

Jaga85

Szaszłyki z sosem podajemy jako przystawkę lub danie główne. To połączenie pożywnego i zdrowe sosu z aromatycznymi szaszłykami. Uformowany w falbankę filet cieszy nie tylko podniebienie , ale i oczy!

Składniki:

Wychodzi 7-8 szaszłyków
Składniki podstawowe:
• ¾ szklanki kaszy gryczanej,
• Jedna podwójna pierś z kurczaka,
• Około 20 sztuk śliwek suszonych (kalifornijska)
Składnik dodatkowy:
• 5 dużych pieczarek
Składniki robocze:
• Świeżo mielony czarny pieprz,
• Świeżo mielona sól morska,
• 1 łyżka miodu,
• Olej do smażenia i pieczenia,
• 2 duże ząbki czosnku,
• 0,5 cebuli,
• 0,5 kostki rosołowej
Dekoracja:
• Świeże listki selera,
• Pomidorki koktajlowe,
• Śliwka świeża,
• Natka pietruszki,

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Szaszłyki Przystawki

Śliwkowo-drobiowe falbanki z sosem gryczanym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. W garnku zagotowujemy 2,5 szklanki wody. Dodajemy do niej 0,5 kostki rosołowej. Do gotującej wody wsypujemy kaszę. Gotujemy do momentu jak wchłonie wodę . Gotową kasze zdejmujemy z ognia, przykrywamy i odstawiamy na około 15 minut by miała czas dokładnie napęcznieć.
2. Pierś z kurczaka myjemy i osuszamy. Tak przygotowaną dzielimy na paski. Śliwki w zależności jakie są wielkie dzielimy na 2-3 części.
Mięso oraz kawałki śliwek nabijamy naprzemiennie na długie wykałaczki. Nabijając formujemy falbanki. Przygotowane szaszłyki układamy w naczyniu żaroodpornym.
3. W misce łączymy ze sobą 2-3 łyżki oleju, miód oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszamy.
4. Mieszaniną smarujemy szaszłyki i oprószamy świeżo mielonym pieprzem i solą.
Tak przygotowane wstawiamy do piekarnika na około 20 minut (180°C).
Między czasie przygotowujemy gryczany sos.
5. SOS: Cebulę kroimy w plasterki i rumienimy na oleju. Do zrumienionej dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki. Całość smażymy do momentu jak grzyby będą gotowe. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
6. Następnie dodajemy ugotowaną kaszę oraz około ¾ szklanki wody. Kasze podgrzewamy około 5 minut.
7. Tak przygotowaną miksujemy. Ewentualnie doprawiamy do smaku. Sos powinien mieć konsystencje gęstej śmietany.
8. Gryczano-pieczarkowy sos przekładamy do miseczki. Dekorujemy natką pietruszki. Obok układamy upieczone szaszłyki. Całość dekorujemy liśćmi selera, pokrojonymi pomidorkami i śliwką.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kasza gryczana Śliwki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Sałatka z wędzonym łososiem

Sernik z chałwą

Malinowe ciasto z kruszonką

Polędwiczka w sosie wiśniowym

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Drobiowe falbanki z orzechowym sosem

Jaga85 To proste, kolorowe i smaczne szaszłyki! Orzeszkowy sos sprawia, że mięso nabiera oryginalnego smaku! Danie polecam jako przystawkę. By szaszłyki były ciekawsze można użyć papryki w różnych kolorach.

0 (0 ocen)

Tagliatelle z sosem gryczanym

Aneta_77 Makaron tagliatelle z oryginalnym sosem na bazie kaszy gryczanej i soczewicy to pyszne, syte danie na dodatek szybkie w przygotowaniu. 30 min