Sernik z mascarpone z brzoskwiniami odwrócony

Sernik z mascarpone z brzoskwiniami odwrócony - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Opłukane brzoskwinie wypestkować, pokroić na kawałeczki do miski, dodać kisiel i wymieszać, zostawić.
• 2. Wszystkie składniki o temperaturze pokojowej= do miski wbić żółtka, dodać cukier, cukier wanilinowy (z białek od razu ubić pianę na sztywno), mikserem po białkach utrzeć do białości masę jajeczną z 2 minuty na najwyższych obrotach.
• 3. Do masy jajecznej dodać twaróg z wiaderka, mascarpone, śmietanę, budyń waniliowy, kaszę manną i tylko krótko połączyć mikserem składniki.
• 4. Dodać ubitą pianę i mikserem na małych obrotach połączyć z masą serową.
• 5. Forma silikonowa 25x25 cm i 2 keksówki 22 cm 9 taki sernik lepiej upiec w mniejszych formach, środek będzie upieczony) , na dnie formy wyłożyć brzoskwinie, przycisnąć je do dna, na wierzchu układać herbatniki lub ciastka kruche.
• 6. Wylać masę serową na ciastka i wygładzić wierzch masy serowej.
• 7. Piec w nagrzanym piekarniku na 200C, grzanie góra/dół około 50 minut, następnie na termoobiegu z 8 minut na 160C, w formie sernik dobrze wystudzić i do lodówki, aby kisiel z brzoskwiniami zastygł.
  
  Brzegi formy poruszać, nakryć talerzem i odwrócić, po chwili forma lekko zejdzie z sernika.
• 8. Sernik trzymać a w chłodnym miejscu, ale długo stać nie będzie, bo szybko znika z talerza.