Sernik z kulkami daktylowo- makowymi
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Sernik składa się z dwóch części masy serowej: kakaowo-cynamonowej i bez dodatków. Na kruchym cieście ułożone są ulepione kulki daktylowo- makowe z wiórksmi kokosowymi, żurawiną i pokruszonymi płatkami migdałowymi. Można dodać aromat migdałowy. Kulki zalane są najpierw częścią kakaowo-cynamonową, następnie drugą bez dodatków. Całość posypana jest płatkami migdałowymi.
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Masa serowa:
1 kg sera
6 jajek
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
budyń waniliowy
cukier waniliowy
łyżeczka cynamonu
łyżka kakao
Kulki daktylowo- makowe:
ok. 180 g suszonych daktyli
170 g maku
mleko(opcjonalnie)
50 g wiórków kokosowych
50 g płatków migdałowych
50 g żurawiny
olejek migdałowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
CiastaSernik z kulkami daktylowo- makowymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Kulki daktylowo- makowe:
Daktyle zalewamy gorącą wodą na 1h. Odcedzamy i blendujemy na gładką masę.
Mak zalewamy ok. 2cm mlekiem i gotujemy przez ok 30min. Blendujemy i pozostawiamy do odparowania i ostudzenia. Masę daktylową i makową łączymy oraz dodajemy wiórki kokosowe, żurawinę, pokruszone płatki migdałowe i troszkę olejku migdałowego( można dodać skórkę pomarańczową). Na podpieczonym cieście układamy ulepione kulki o średnicy ok. 3cm.
Masa serowa. Żółtka ubijamy z cukrami aż masa będzie biała. Następnie dodajemy ser, budyń i proszek do pieczenia. Mieszamy. Masę dzielimy na dwie równe części. Do jednej dodajemy kakao i cynamon. Białka ubijamy na sztywną pianę i po równo dodajemy do każdej z mas serowych delikatnie mieszając szpatułką. Na kulki równomiernie wylewamy najpierw ciemniejszą masę serową, potem jasną. Wierzch posypujemy płatkami migdałowymi. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 st.C i pieczemy 1h. Piekarnik wyłączamy i uchylamy. Ciasto gotowe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Podobne przepisy
Komentarze