Sernik z czarną porzeczką

Name: Sernik z czarną porzeczką
Prep time: 180 min
Total time: 180 min
Ingredients: Czarna porzeczka

3 godz.

viki2903

kremowy, lekki i smaczny sernik o smaku czarnej porzeczki

3 godz.

Składniki:

na formę 24 cm
spód:
masło lub margaryna 100 gram;
1,5 opakowania ciastek HIT;

masa porzeczkowa:
250 gram czarnej porzeczki;

1 kostka ser biały;
1 opakowanie serka homogenizowanego (200ml);
1 opakowanie śmietany 30 % (200 ml);
żelatyna;
3/4 szklanki cukru pudru;
2 łyżeczki cukru waniliowego;

Wystaw ocenę:

4.5 (173 ocen)

Zobacz również:

Desery

Sernik z czarną porzeczką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Ciastka rozkruszamy bez wewnętrznej masy i łączymy z rozpuszczonym masłem, układamy w formie dokładnie dociskając, wstawiamy do lodówki na około 15 min.
2. Ser biały przeciskamy przez praskę, a następnie miksujemy z serkiem homogenizowanym oraz cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
Śmietanę ubijamy na sztywno z odrobiną cukru pudru, a następnie delikatnie łączymy z masą serową, którą dzielimy na 3 części.
3. Porzeczki miksujemy blenderem, dzielimy na 2 części (jedna może być większa,będzie ciemniejszy kolor masy serowej) i dodajemy do pierwszej części czystej masy serowej.Dodajemy także 2,5 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 1/4 szklanki ciepłej wody.Mieszamy.
4. Na wcześniej przygotowany spód z ciastek wylewamy pierwszą część masy serowo-owocowej, odstawiamy do lodówki na co najmniej 40 minut.
5. Do drugiej części sera, analogicznie, dodajemy mniej zmiksowanej porzeczki (dzięki temu kolejna warstwa będzie jaśniejsza) oraz 2 łyżki żelatyny i także odstawiamy do lodówki do stężenia.
Na koniec wylewamy na masę owocową, pozostałą masę serową (białą), do której także musimy wcześniej dodać żelatynę, odstawiamy do lodówki na 2 godziny (najlepiej na całą noc)

Porady

Wersja dla leniuszków zakłada zrobienie tylko jednej warstwy porzeczkowej, w tym wypadku na początku masę serowa dzielimy tylko na 2 części, 1 porzeczkową i 1 białą, serową. Sernik oprócz spodu będzie miał 2 warstwy.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Czarna porzeczka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

PLACUSZKI DYNIOWE z KARMELIZOWANYMI ŚLIWKAMI

Mus orzechowy z karmelowym popcornem

Muffiny dyniowe

Dyniowa panna cotta

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

0 (0 ocen)

Sernik z czarną porzeczką

aga_ata Kremowy sernik. Fajne połączenie z czarną porzeczką daje ciekawy efekt wizualny i smakowy. Sernik nie rośnie i nie opada, jest równy jak stół. 15 min