Sernik na zimno z malinami i jeżynami

wyświetlono: 1071 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 0

Pyszny sernik na zimno do którego można również wykorzystać inne sezonowe owoce lub owoce z puszki na przykład mandarynki lub brzoskwinie.

Dodany przez: alaaa

Opublikowany: 23.01.2017

Zobacz galerię

Składniki

okrągłe biszkopty
1 kg sera twarogowego chudego Emilki
9 łyżek cukru pudru
1 łyżeczka esencji waniliowej
250 ml kremówki
100 ml ciepłego mleka
4 łyżki żelatyny
1 galaretka malinowa
maliny i jeżyny

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik na zimno z malinami i jeżynami

1. Dno tortownicy o średnicy 25 cm wyłożyć biszkoptami.
Do misy z miksera przełożyć ser, dodać esencję waniliową, cukier puder i zmiksować na jednolitą masę. Zimną kremówkę ubić na sztywno. Dodawać porcjami do sera i miksować na najwolniejszych obrotach lub mieszać silikonową łopatką. W ciepłym ale nie gorącym mleku rozmieszać żelatynę. Wlewać powoli do masy serowo śmietanowej i również miksować na wolnych obrotach. Masę wyłożyć na biszkopty, wyrównać powierzchnię i włożyć do lodówki.
Galaretkę przygotować wg przepisu na opakowaniu i odłożyć do lekkiego stężenia.
Na wierzchu ułożyć maliny, jeżyny i zalać tężejącą galaretką. Włożyć na kilka godzin lub na całą noc do lodówki by sernik stężał.