SCHAB PO SZTYGARSKU
Składniki:
- 1 kg schabu lub szynki
kawałek śląskiej kiełbasy długości schabu
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka całego kminku
2 ząbki czosnku
1 łyżka pszennej mąki
2 łyżki oleju
1 szklanka bulionu wołowego
2 cebule
1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
Wystaw ocenę:
4.5 (200 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSchab po sztygarsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Długim cienkim nożem przebijamy mięso na wylot przez środek, robiąc nacięcie, w które wkładamy kiełbasę, nadziewając nią schab. Oprószamy mięso mąką, wkładamy na rozgrzany tłuszcz do brytfanki lub na patelnię, którą można wsadzić do piekarnika, i obsmażamy z obu stron, lekko rumieniąc.
Podlewamy gorącym bulionem, dodajemy pokrojone cebule, przykrywamy i wkładamy do rozgrzanego do 180C piekarnika na 1 1/2 godziny, w trakcie pieczenia podlewając mięso kilka razy sosem i w razie potrzeby dodając nieco wody.
Porady
wspaniale smakuje z sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze