Sałatka z wędzonym tofu, suszonymi figami i jajami przepiórczymi
Futka
- 15 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Dzień dobry! Mamy grudzień, a za oknem ponuro i zimno. Na taką pogodę jak dziś, proponuję zdrową, lekką i pożywną sałatkę pełną słonecznych kolorów :) Wyrazista rukola i pomidorki daktylowe doskonale komponują się ze słodkimi figami, wędzonym twarożkiem sojowym i delikatnymi w smaku jajkami przepiórczymi. Całość otula słodki sos winegret z dodatkiem miodu i octu z czerwonego wina.
- 15 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- (na 2 porcje)
- 50 g rukoli
- 130 g pomidorków daktylowych
- 100 g wędzonego tofu
- 10 jaj przepiórczych
- 6 suszonych fig
VINEGRET ROSSO
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu z czerwonego wina
- 1 płaska łyżka miodu
- sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSałatka z wędzonym tofu, suszonymi figami i jajami przepiórczymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Oliwę z oliwek łączymy z miodem i octem z czerwonego wina, doprawiamy solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy.
- 2. Jajka przepiórcze gotujemy na twardo z dodatkiem soli (wtedy nie pękną i będą się łatwiej obierać po ugotowaniu). Pomidorki daktylowe i jajka kroimy na pół, tofu w małą kostkę, a figi siekamy na mniejsze kawałki. Do wszystkich składników dodajemy listki rukoli. Sałatkę podajemy z wcześniej przygotowanym sosem vinegret rosso. Życzę smacznego! :)
Porady
Do sałatki możemy dodać także ulubione orzechy lub ziarna. Sałatka idealnie nada się na pierwsze i drugie śniadanie, kolację lub posiłek do lunch boxa.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
BezglutenowaPodobne przepisy
Sałatka z wędzonym tofu
Tofu to ser produkowany z soi, który doskonale wpływa na kości, nie zawiera cholesterolu, a ponadto jest odpowiedni dla wegan i osób z nietolerancją laktozy. Tofu ma szerokie zastosowanie w kuchni zarówno na słodko jak i na wytrawnie. Gdy używam ten serek w kuchni do dań słonych to preferuje jego wędzoną...
Komentarze