Sałatka z fasolki szparagowej - w słoiki

  • wyświetlono: 102716 |
  • dodany do książki kucharskiej: 25 |
  • polecenia: 1

Przepis dostałam od siostry, nie wiem skąd go ma, ale tą sałatką zajadałam się na każdym obiedzie u niej :) teraz sama zrobiłam sobie zapasy.

MałaMi
  • 120min

Składniki

Składniki na 3,3 litra sałatki:
2 kg żółtej fasolki szparagowej
1/2 kg marchewki
40 dag cebuli
2 duże papryki czerwone
2 słoiczki koncentratu pomidorowego
2 szkl. oleju
6 łyżek cukru
3 łyżki soli
3 liście laurowe
2 łyżki octu 10%
1 płaska łyżeczka pieprzu

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka z fasolki szparagowej - w słoiki

  • 1. Fasolkę myjemy, odcinamy końcówki i kroimy na pół lub mniejsze kawałki. Gotujemy około 15 minut w wodzie z łyżką soli i szczyptą cukru. Odcedzamy.
  • 2. Marchewkę obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebule obieramy, kroimy w cienkie półtalarki. Paprykę myjemy i kroimy w małe paseczki.
  • 3. Marchewkę i cebulę dusimy około 15 minut na rozgrzanym oleju z liśćmi laurowymi, pieprzem, pozostałą solą i cukrem. Dodajemy koncentraty pomidorowe i ocet. Dokładnie mieszamy i łączymy w dużym garnku wraz z fasolką. Dusimy razem jeszcze około 7 minut. Pod koniec dodajemy paprykę.
  • 4. Gorącą sałatkę przekładamy do wyparzonych słoików, wycieramy gwint i dokładnie zakręcamy. Pasteryzujemy minimum 20 minut.

Porady

Sałatka świetnie smakuje jako dodatek do obiadu z ziemniaków, z mięsem lub makaronu.
Przygotowując ostatnio sałatkę wyszło mi za mało sosu - była za gęsta, więc dolałam trochę wody z gotowania fasolki (odlałam do innego garnka, by zrobić na niej zupę). Polecam ten sposób, bo woda po gotowaniu ma aromat fasolki. Można też dolać zwykłej wody.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakifasolka szparagowasałatka na zimęsałatka z fasolki szparagowejfasolka w pomidorachsałatka w słoikidodatek obiadowy

Komentarze

Podobne przepisy

sałatka z fasolki

Dodane przez: Neblina36

Sałatka z żółtej fasolki szparagowej

Pyszna sałatka, bardzo pożywna....

Zielona sałatka z fasoli szparagowej

Dodane przez: martamp

Sałatka z fasoli szparagowej

Zielona, wykwintna sałatka zaskoczy...

Sałatka z fasolki szparagowej

Dodane przez: RedakcjaPP

Sałatka z fasolki szparagowej

Jestem pielęgniarką, a w wolnych...

sałatka z fasolki

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Sałatka z fasolką szparagową

Jest delikatna , mało kaloryczna...

Sałatka z fasolki

Dodane przez: justynaklemczak

Sałatka z fasolki szparagowej

Bardzo dobra letnia sałatka, idealna...

Dodane przez: Pufitta

Sałatka z fasolki szparagowej

Z kilku składników można uzyskać...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE