Sałatka z czerwonej kapusty z kukurydzą
- 3 godz. 20 min
Czerwona kapusta zamknięta w słoiku na zimę. Doskonała na szybki obiad np. do mięsnych rolad.
- 3 godz. 20 min
Składniki:
- ok. 1200 g czerwonej kapusty
250 g cebuli białej
2 puszki kukurydzy
2 duże kwaśne jabłka
4 płaskie łyżeczki soli
150 ml octu spirytusowego 10 %
ok. 250 ml wody
75 g cukru
70 ml oleju rzepakowego
2 liście laurowe
1 łyżeczka pieprzu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sałatka z czerwonej kapusty z kukurydzą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę poszatkować i posolić. Odstawić na około 2 godziny. Cebulę pokroić w ćwierć plasterki a obrane ze skórki jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Do kapusty dodać cebulę i jabłka, następnie przełożyć do dużego garnka. W rondelku zagotować wodę z cukrem i liśćmi laurowymi. Dodać ocet i olej. Gotową zalewą zalać warzywa. Dusić na małym ogniu pod przykryciem około 20 minut, aż kapusta nieco zmięknie. Na koniec doprawić pieprzem i wsypać odcedzoną z zalewy kukurydzę. Wymieszać. Sałatkę nakładać do słoików i pasteryzować około 30 minut. Po wyjęciu odstawić stawiając słoiki do góry dnem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
sałatka z czerwonej kapusty do słoika
Uwielbiam czerwoną kapustę, a taka sałatka to idealny sposób, żeby móc cieszyć się smakiem kapuchy zawsze kiedy mam na to ochotę. Zwłaszcza, że często cała główka świeżej kapusty to za duża ilość do zużycia jednorazowoGarnek ok. 6-litrowyPrzepis na ok. 10 słoików takich jak na zdjęciu (500-700ml)
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze