Sałatka z buraczków i kapusty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kapustę dokładnie płuczemy, osuszamy i szatkujemy.
2.Buraki dokładnie płuczemy, zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy ok. 45 minut, aż lekko zmiękną. Następnie dwukrotnie zalewamy je zimną wodą, odcedzamy, cienko obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy do kapusty.
3.Obieramy cebulę, kroimy w cieniutkie piórka i dodajemy do reszty warzyw. Całość starannie mieszamy.
4.Z podanych składników robimy zalewę i zagotowujemy ją. Studzimy, wlewamy do warzyw i odstawiamy na godzinę.
5.Po upływie tego czasu sałatkę nakładamy do wyparzonych słoików, szczelnie je zakręcamy i pasteryzujemy przez 20 minut.
Komentarze