Sałatka "Igloo" z ziemniakakmi i kurczakiem

wyświetlono: 1085 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Jeżeli chcecie urozmaicić swoje świąteczne menu i mile zaskoczyć gości lub rodzinę proponuję sałatkę ,która rewelacyjnie wygląda na stole,a przy tym dobrze smakuje.

Dodany przez: bronislawa70

Opublikowany: 24.02.2016

90min PT90M

Składniki

300g fileta z kurczaka

4 jajka

400g ziemniaków

3 szt ogórki kiszone mały

1/2 cebuli

170g majonezu

2-3 łyżki śmietany

sól,pieprz,

Składniki na galaretkę:

1 litr wody

10 ziarenek pieprzu

1 łyżeczka soli

2 liście laurowe

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka soli

3 łyżki stołowe żelatyny

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka "Igloo" z ziemniakakmi i kurczakiem

1. Filet z kurczaka ugotować z dowolnymi przyprawami. Wystudzić. Ziemniaki ugotować w mundurkach.Jajka ugotować na twardo.

Przygotować galaretkę. Wodę zagotować z dodatkiem pieprzu,soli,liścia i przeciśniętego przez praskę czosnku. Przecedzić,dodać żelatynę ,dokładnie wymieszać. Przelać do dużego naczynia,u mnie garnek o średnicy 28 cm i odstawić w chłodne miejsce.

Ziemniaki obrać ze skórki i pokroić w kostkę . Jaka,kurczaka,ogórki i cebulę również pokroić w kostkę. Majonez wymieszać ze śmietaną doprawić solą i pieprzem.
2. Salaterkę o średnicy 17 cm wyłożyć folią spożywczą,dać pierwszą warstwę ziemniaki,docisnąć ,posypać delikatnie solą i pieprzem, posmarować majonezem ze śmietaną(ok. 2 łyżki)
Druga warstwa ogórki
Trzecia i czwarta warstwa mięso i cebula,docisnąć, posmarować majonezem ze śmietaną (ok.2-3 łyżki)
Piąta warstwa jajka,docisnąć, posmarować majonezem ze śmietaną (ok.2 łyżki)
Całość przykryć szczelnie folią i odstawić do lodówki na ok. 1 godz.
3. Po ok. godzinie wyjąć sałatkę z lodówki i wyłożyć na półmisek.Całą sałatkę posmarować delikatnie majonezem ze śmietaną.
4. Zastygniętą galaretkę wyjąć na deseczkę i pokroić w kostkę 1,5 cm
5. Kostkami galaretki obłożyć sałatkę zaczynając od dołu.
6. Dowolnie udekorować i dać do lodówki do schłodzenia