Sałata duszona na maśle

Podawana z jogurtem lub śmietaną jest bardzo popularnym dodatkiem do obiadu. Ale mało kto wie, że równie wspaniale smakuje duszona

Dodany przez: RedakcjaPP

Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

● 1/2 masła
● 2 główki sałaty masłowej
● sól
● pieprz
● kilka gałązek koperku
● 6 ziemniaków
● 2 jajka

Sałata duszona na maśle

1. Liście sałaty myjemy, osączamy
i kroimy w średniej grubości
paski. Na patelni z wysokim
brzegiem roztapiamy 3/4
masła. Wkładamy sałatę, doprawiamy
solą i pieprzem,
chwilę dusimy.
2. Koperek myjemy, osączamy
i drobno siekamy. Posypujemy
sałatę, mieszamy
3. Ziemniaki obieramy i myjemy.
Następnie gotujemy ok. 20
minut we wrzącej osolonej wodzie.
Odcedzamy.
4. Na patelni roztapiamy pozostałe
masło. Wbijamy jajka
i smażymy na małym ogniu
pod przykryciem, aż białko się
zetnie. Podajemy z ziemniakami
i sałatą.