Rybne curry
Bellapi
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Średni
Dzięki temu daniu mogę przemycić rybę, za którą moja rodzina nie przepada a ja wręcz uwielbiam. Przepis ten jest inspiracją mojego GURU kulinarnego Jamiego Olivera.
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- 1 cytryna
3 łyżki pasty curry tikka
400 g filetów z białej ryby ( ja wybrałam Dorsza ze skórą )
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 kawałek imbiru ok 5cm
1/2 pęczka świeżej kolendry opcjonalnie pietruszka
oliwa
300 g ziemniaków
2 dojrzałe pomidory
300 g różyczek kalfiora ( może być mrożony )
50 g czerwonej soczewicy
1 kubek ryżu basmati
10 goździków
4 łyżki jogurtu naturalnego
sól
pieprz
1 łyżeczka wędzonej papryki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRybne curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Cebulę, czosnek i imbir kroimy w plasterki. kolendrę ( pietruszkę ) drobno siekamy.
Wkładamy do garnka o szerokim dnie z 2 łyżkami oliwy i resztą pasty curry.
Ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę, dodajemy do garnka i dusimy ok. 15 min, mieszając od czasu do czasu.
Pomidory myjemy i kroimy w ćwiartki. Dodajemy do garnka razem z soczewicą i kalafiorem.
Wlewamy ok . 500 - 600 ml wrzątku i doprowadzamy do wrzenia.
Gotujemy na wolnym ogniu ok. 45 min, aż soczewica zmięknie a sos zgęstnieje.
Doprawiamy solą, pieprzem i papryką.
Ryż gotujemy do miękkości z dodatkiem goździków. ( Jeden kubek ryżu, dwa kubki wody).
Filety smażymy na suchej patelni ( najlepiej z powłoką teflonową aby ryba nie przywarła ), 3-5 min zz każdej strony.
Podajemy razem lub osobno, dodając jogurt według uznania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze