Rolady wieprzowe z kaszą
- 60 min
Propozycja na niedzielny obiad
- 60 min
Składniki:
- 5 kotletów z karkówki, woreczek ugotownej kaszy jęczmiennej, ok 5 dag wędzonego boczku, cebula szalotka, szczypior, natka pietruszki, gaść suszonych grzybów, sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRolady wieprzowe z kaszą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Grzyby namoczyłam i ugotowałam w ok 2 szkl wody
Karkówkę rozbiłam dość cieńko. Doprawiłam solą i pieprzem
Farsz - Do ugotowanej gorącej kaszy dodałam drobno pokrojoną cebulę, drobno pokrojony w kostke boczek, łyżkę posiekanej natki, ok 2 łyżki pokrojonego szczypiorku. Doprawiłam solą i pieprzem - wymieszałam
Na każdy rozbity kotlet położyłam warstwę kaszy. Mięso zwinęłam w roladki. Spięłam szpilkami. Na łyżce rozgrzanego oleju usmażyłam rolady na rumiano z każdej strony. Nastepnie dodałam ugotowane grzyby wraz z wywarem. Doprawiłam solą i pieprzem. Gotowałam ok 25 min. Gdy mięso było miękkie wyjęłam z wywaru a wywar zaprawiłam łyżką mąki wymieszanej z niewielką ilościa wody. Roladki takie przygotowuje również na grilla
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Rolady wieprzowe nadziane mięsem mielonym
Mięso na Kaszubach traktowane było jak rarytas i jadano je tylko podczas niedzielnych obiadów. Takie nadziane rolady podawano w okresie świątecznym lub na dużych uroczystościach typu wesela. Moja propozycja kaszubskiego mięsiwa. Idealne rolady na świąteczny stół.
Komentarze