Rolady wieprzowe na kaszy

  • wyświetlono: 414 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Rolady doskonale się sprawdzą na rodzinnym obiedzie,a podane z kaszą i sosem są bardzo smaczne i syte.

Marta Ryżek-Kalkowska
  • 6 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

0,5 kg mięsa wieprzowego z szynki
2-3 kabanosy lub kiełbaska śląska
Boczek wędzony
Ogórki kiszone
1 cebula
musztarda
majeranek
sól+pieprz+papryka słodka
dodatkowo olej do smażenia
mąka to obtoczenia zrazów
por
2 woreczki kaszy gryczanej
wykałaczki.

Sposób przygotowania przepisu:

Rolady wieprzowe na kaszy

  • roladki1. Mięso kroimy na grubsze plastry i rozbijamy tłuczkiem do mięsa. Przyprawiamy i wcieramy przyprawy w mięso. Na każdy plaster mięsa kładziemy łyżeczkę musztardy, rozcieramy. Układamy na mięsie kawałek boczku kawałek kabanosa, kawałek ogórka i plaster cebuli.
  • roladki2. Roladki zwięźle zawijamy i spinamy wykałaczkami tak aby nam mięso się nie rozpadło podczas obsmażania (jeśli zajdzie potrzeba można związać je sznurkiem).
  • roladki3. Następnie roladki obtaczamy w mące.
  • roladki4. Roladki układamy na rozgrzanym oleju. Obsmażamy na rumiany kolor około 15 minut.
  • roladki5. Dodajemy pokrojonego na kawałki pora(dzięki niemu sos nabierze rosołowego aromatu). Mięso zalewamy ciepłą wodą, zakrywając mięso i dusimy pod przykryciem do miękkości. Gdy już odparuje nam woda to mięso pozostanie w sosie własnym. Wyjmujemy mięso ,a sos przecieramy przez sito ,aby uzyskać aksamitną konsystencję.
    1 litr wody zagotuj w garnku, dodaj pół łyżeczki soli i wsyp kaszę. Gotuj do Ugotowaną kaszę kładziemy na półmisek i układamy nasze zrazy i polewamy sosem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

porboczekmusztardawieprzowinaogórekświętaobiadroladyzrazy

Komentarze

Podobne przepisy

jesienna rolada mięsna z grzybami

Dodane przez: Martyna1991

Rolada wieprzowo-drobiowa z grzybami leśnymi

Rolada jest odrobinę pracochłonna...

Rolada wieprzowa z rukkolą i suszonymi pomidorami

Dodane przez: Stare Gary

Rolada wieprzowa z rukkolą i suszonymi pomidorami

Rolady powodują że z niewielkiej...

Rolada wieprzowa faszerowana fasolką szparagową .

Dodane przez: joanna1974

Rolada wieprzowa faszerowana fasolką szparagową

Doskonały przepis na roladę z łopatki...

Rolady wieprzowe z kaszą

Dodane przez: Wioleczka1

Rolady wieprzowe z kaszą

Propozycja na niedzielny obiad

Polędwiczka na zielono

Dodane przez: 2milutka

Polędwiczka wieprzowa na zielono

W naszym menu może zabraknąć wykwintnego...

Kolorowa rolada z łopatki wieprzowe

Dodane przez: nika0402

Kolorowa rolada z łopatki wieprzowej

Idealny obiad na niedzielę

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE