Rolada kawowa
- 60 min
Polecam wszystkim smakoszom kawy.
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
7 jajek
10 dag cukru kryształu
cukier waniliowy
14 dag mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
łyżka oliwy
szczypta soli
Krem:
szklanka mocnej zaparzonej kawy
15 dag cukru kryształu
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 żółtka
kostka margaryny
1/2 kieliszka spirytusu
Polewa:
tabliczka gorzkiej czekolady
1 łyżka masła
1 łyżka mleka
Wystaw ocenę:
5 (175 ocen)
Rolada kawowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać. Następnie dodać żółtka, wymieszać. Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz oliwę. Wymieszać. Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej dodać kakao. Na wyłożoną papierem i wysmarowaną tłuszczem blaszkę (dużą, od kuchenki) nakładać ciasto na przemian jasne i ciemne paskami na skos. Piec w temp. 220 stopni C 7-10min. Po upieczeniu wyjąć na ściereczkę i zwinąć roladę. -
2.
Krem:
Z kawy (razem z fusami), cukru, mąki i żółtek ugotować budyń. Margarynę utrzeć, dodawać po łyżce przestudzony budyń. Na końcu dodać spirytus. Masę wyłożyć na ciasto i zwinąć roladę. -
3.
Polewa:
Czekoladę rozpuścić nad parą wodną, dodać masło i mleko. Polać roladę. Całość schłodzić w lodówce.
Porady
Rolada będzie ładniej się prezentować, jeśli na środku zrobimy oczko z czerwonej galaretki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kawa
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze