ROLADA BAJADERKOWA

Rolada bajaderkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt kawowy:
  Do małej miseczki wsypać mąkę,kawę rozpuszczalną i proszek do pieczenia. Wymieszać, odstawić na bok.Do miski wbić jajka. Napowietrzyć mikserem. Następnie dodać cukier i mieszać aż masa będzie puszysta i ciut jaśniejsza.
• 2. Odstawić mikser i przesiać do miski sypkie składniki. Delikatnie, ale dokładnie wymieszać całość. Blachę ( 29*33 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać biszkopt i rozprowadzić równomiernie. Wstawić do piekarnika nagrzanego o 170 st i piec około 8-12 minut, do suchego patyczka. Na blacie ułożyć czystą ściereczkę.
• 3. Położyć na niej biszkopt papierem do góry, papier ostrożnie zdjąć. Ciasto wraz ze ściereczką zrolować i zostawić do ostygnięcia.
• 4. Wypełnienie:
  Ciasto podrobić na mniejsze kawałki. Daktyle i plastry kokosowe pokroić w małą kostkę, przełożyć do miski. Dodać żurawinę i skórkę pomarańczową, wymieszać. Dodać ciasto.
• 5. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofali. Do ciepłej czekolady dodać dżem i całość dokładnie wymieszać.Zawartość miseczki przełożyć do miski z ciastem i bakaliami. Dodać aromat rumowy,melasę i kasze preparowaną. Całość dokładnie wymieszać. Masa powinna być kleista.
• 6. Wykonanie:
  Zimny biszkopt rozwinąć. Rozłożyć masę bajaderkową i posypać płatkami migdałowymi. Zrolować. Jeśli brzegi rolady nie będą się "zamykać", jeden z końców posmarować łyżeczką rozgrzanego dżemu pomarańczowego. Wstawić do lodówki na około 2 godziny. Przed podaniem oprószyć delikatnie cukrem pudrem. Smacznego!