Rogale z pysznym nadzieniem
Te rogale przygotawał ostatnio mój mąż i wszystkim bardzo smakowały.
Składniki:
- Ciasto:
- 1 kg mąki
- 25 g drożdży
- szklanka letniej wody
- 1/2 szkl. letniego mleka
- 2 łyżki oleju
- łyżeczka cukru
- 2 łyżki soli
Farsz:
- 70 dag mięsa mielonego
- 70 dag pieczarek
- 30 dag szynki
- 1 marynowana papryka
- 1 cebula
- słoik sosu bolońskiego
- 40 dag sera żółtego
- przecier pomidorowy
- 1 liśc laurowy
- 2 ziela angielskie
- ostra papryka
- zioła prowansalskie
- bazylia
- oregano
- sól, pieprz
Sos czosnkowy:
- 150 ml majonezu
- mały jogurt naturalny
- torebka miętowej herbaty
- 3 ząbki czosnku
- sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rogale z pysznym nadzieniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z drożdży, mleka, wody, cukru i oleju zrobic rozczyn i odstawic w ciepłe miejsce. gdy rozczyn podrośnie, wlac go do przesianej mąki z solą i wyrobic jednolite ciasto. Podzielic je na porcje, tak by z każdej można było zrobic rogala. Mięso mielone podsmażyc, dodac pokrojoną cebulę i podsmażone pieczarki z szynką. Chwilę smażyc, po czym dodac sos boloński, zioła i przyprawy. Gotowac ok. 40 minut na niewielkim ogniu, często mieszając, tak by sos zgęstniał. Porcje ciasta rozwałkowac i posmarowac przecierem. Na każdą nałożyc sporą częśc przestygniętego farszu, pokrojoną paprykę i starty żółty ser. Całośc zwinąc w rulon i zgiąc w kształt rogala. Wierzch posmarowac przecierem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni 20-25 minut. Kilka minut przed końcem pieczenia posypac po wierzchu żółtym serem. Podawac z sosem czosnkowym.
Sos: Majonez wymieszac z jogurtem, dodac zawartośc torebki herbaty miętowej i przeciśniete przez praskę ząbki czosnku. Doprawic solą i pieprzem i wymieszac. Schłodzic w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mięso
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Rogale śniadaniowe z nadzieniem czekoladowym
Rogale maślano-dyniowe z czekoladowym nadzieniem własnoręcznie zrobionym, ale dość nietypowym, bo z ciecierzycy, gorzkiej czekolady i suszonych śliwek, zdrowym i bardzo smacznym. Świetnie się sprawdzą w uczniowskiej śniadaniówce, koszyku piknikowym czy na rodzinnej wycieczce.
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze