Rogale pełnoziarniste z makiem

  • wyświetlono: 376 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Tak, tak pełnoziarnisty rogal to jest możliwe :) Równie miękki, puszysty, wyrośnięty i smaczny jak rogal pszenny :) Już polecam :) Zauważyłam, że w internecie jest mało przepisów na ten rodzaj rogala więc muszę podzielić się z Wami przepisem :)

Jagodziana Coffee

Składniki

2 szklanki mąki pełnoziarnistej typ 1850
0,5 szklanki mąki pszennej + trochę do podsypania
szklanka letniej wody
2 łyżki roztopionego i wystudzonego masła
20 g świeżych drożdży
łyżeczka cukru
łyżeczka soli
Dodatkowo:
jajko i łyżka mleka
mak, sezam lub płatki owsiane

Sposób przygotowania przepisu:

Rogale pełnoziarniste z makiem

  • 1. W kubeczku rozcieramy drożdże z łyżeczką cukru - odstawiamy. Drożdże zamienią się w płynną konsystencję.

    W rondelku rozpuszczamy masło i odstawiamy aby przestygło

    Do miski przesiewamy obie mąki. Robimy w mące dołek i przelewamy drożdże, przysypujemy je mąką. Dodajemy łyżeczkę soli, letnią wodę i roztopione masło. Zagniatamy do uzyskania gładkiej masy. Ciasto jest na początku dość klejące należy więc podsypać troszeczkę mąki. Ciasto wyrabiamy do czasu aż samo zacznie odchodzić od ręki, będzie elastyczne. Mi zajęło to około 10 min. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce aby podwoiło swoją objętość (60 min - 90 min). Po tym czasie ponownie zagniatamy ciasto. Oprószamy stolnicę mąką i rozwałkowujemy ciasto w koło o grubości 2 cm. Dzielimy je na 6 trójkątów. Każdy z trójkątów lekko rozbijamy (rozciągamy) palcami i zwijamy od dłuższego boku, końce wsuwamy do środka. Gotowe rogaliki przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Przygrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 min. do podrośnięcia. Następnie rogale smarujemy jajkiem rozmieszanym z mlekiem i posypujemy makiem, sezamem lub płatkami owsianymi. Pieczemy w temperaturze 190 'C przez 20-25 min. Wyciągamy z piekarnika i przekładamy na kratkę aby wystygły. Potem zajadamy :) Smacznego ! Polecam są pyszne :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczywopełnoziarnisterogale na śniadanie

Komentarze

Podobne przepisy

Rogale.

Dodane przez: Słodko Słodka

Rogale z dodatkiem twarogu

Takie rogale idealnie sprawdzą...

Bagietki pełnoziarniste z ziarnami

Dodane przez: AnkaFiranka

Pełnoziarniste bagietki z ziarnami

Uwielbiam produkty pełnoziarniste,...

chleb z zurawina

Dodane przez: Maggie79

CHLEB PEŁNOZIARNISTY Z ŻURAWINĄ

Gdy jest chłodniej, częściej mamy...

rogale z suszonymi pomidorami

Dodane przez: benka

Rogale z suszonymi pomidorami

Ciasto drożdżowe z dodatkiem gotowanych...

bułeczki

Dodane przez: PolskaGotuje

Bułeczki pełnoziarniste z patelni

Pyszne , pełnoziarniste bułeczki...

.

Dodane przez: Anitka0804

Rogale drożdżowe z nutellą

Pyszne drożdżowe duże rogale z...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE