Zakwas buraczany dla biegaczy oraz na anemię

  • wyświetlono: 1745 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Na przepis trafiłam przypadkiem w internecie, spróbowałam. Jestem biegaczem i honorowo oddaję krew, a buraki są doskonałe na krew i szczególnie polecane biegaczom, dodatkowo polepszają odporność organizmu. Postanowiłam spróbować i po kilku próbach opracowałam własny, idealny przepis. Bardzo prosty!

aggass1
  • 30min

Składniki

Sok:
- ok. 2 kg buraków ( najlepiej niedużych i twardych),
- ok. 2 litra wody niegazowanej + 0,5 litra wody przegotowanej ciepłej,
- 5 ząbków czosnku,
- liść laurowy,
-kilka ziaren ziela angielskiego,
-kilka ziaren pieprzu,
- 2 łyżeczki soli,
-1 łyżeczka cukru
Dodatkowo: duży ok. 4 litrowy szklany słój do kwaszenia ogórków

Sposób przygotowania przepisu:

Zakwas buraczany dla biegaczy oraz na anemię

  • 1. Buraki obieramy, kroimy na niewielkie plasterki. Dokładnie wyparzamy słój oraz umieszczamy w nim plasterki buraków, zalewamy wodą do połowy.
  • image-0gmkfxs2. Dodajemy pokrojone w plasterki ząbki czosnku praz pozostałe przyprawy, łącznie z solą i cukrem. Dopełniamy słój pozostałą wodą.
    Przykrywamy gazą lub czystą ścierką, obwiązujemy gumką i odstawiamy w ciepłe miejsce.
  • image-1xwctcu3. Po 3 dniach odkrywamy i zbieramy wytworzoną na wierzchu pianę.
  • image-0jydev54. Po kolejnych 4 dniach odcedzamy zakwas i zlewany do butelek.
    Gotowe!!

Porady

Zakwas można przechowywać w lodówce przez ok. 1 miesiąc, jak również wykorzystać jako bazę do barszczu czerwonego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzuzakwas buraczany

Komentarze

Podobne przepisy

Śniadaniowe smoothie buraczano-bananowe z nasionami chia

Dodane przez: zielonakuchniablog

Śniadaniowe smoothie buraczano-bananowe z...

Smoothie są świetną opcją na każdy...

image-0jcixs7

Dodane przez: Ewelina Marcin

Herbata dla zmarzluchów

Herbata z miodem, cytryną oraz...

koktajl3

Dodane przez: Amelka101

Koktajl dla zdrowia

wszystko co najlepsze dla zdrowia...

Likier brzoskwiniowy dla Pań

Dodane przez: Konto nieaktywne

Likier brzoskwiniowy dla Pań

Aromatyczny, alkoholowy, owocowy...

Smerfetka - drink dla dorosłych

Dodane przez: Jola1977-1977

Smerfetka - drink dla dorosłych

Ten smerfnie niebieski drink jest...

image-1frc7ms

Dodane przez: paolineczka

Napój czekoladowly dla dorosłych

Pyszny mocno czekoladowy napój...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE