Pyszna zupa rybna z krewetkami
- 30 min
Wyjątkowo pyszna i zdrowia zupa rybna.
- 30 min
Składniki:
- 50 dag filetów z ryb (mogą być różnego rodzaju, w tym przypadku użyty został halibut i morszczuk)
10 dag krewetek (mogą być mrożone)
puszka krojonych pomidorów w puszce
3 łyżki oliwy
1 por (białe części)
1 cebula
4 ząbki czosnku
3 łodygi selera naciowego
1- 2 łyżki ziół prowansalskich
sól, pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyPyszna zupa rybna z krewetkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pokrój drobno wszystkie warzywa z wyjątkiem pomidorów, posyp solą i pieprzem, podsmaż je na oliwie 5 minut najlepiej na woku .
- 2. Dolej 1 litr wody (ewentualnie bulionu rybnego), zagotuj, a następnie gotuj jeszcze przez 5 minut.
- 3. Ryby pokrój na większe kawałki, dodaj do warzyw, połącz z pomidorami oraz z ziołami i gotuj następne 5 minut.
-
Porady
Zamiast wody zazwyczaj gotuje szybki bulion rybny, który robię ze skór rybnych jakie pozostają z filetów, a także warzyw, gotuje go z 10 min, w czasie, gdy przygotowuje pozostałe składniki do zupy, zupa wówczas ma lepszy aromat, przecedzam go przez sito bezpośrednio do podsmażonych warzyw. Do zupy nie używam żadnych kostek bulionowych, doprawiam ewentualnie niewielką ilością czerwonych ziarenek smaku. Ilość ziół to kwestia dowolności, ja dodaje dużą ilość, gdyż je uwielbiam.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze