Ciasto pychotka ze słonecznikiem
- 3 godz. 20 min
Składniki:
- Ciasto kruche:
• 200g margaryny (zimnej)
• ½ szkl. cukru
• 500 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ¼ szkl. gęstej śmietany
• 6 żółtek
Beza:
• 8 białek
• Szczypta soli
• 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 ¾ szkl. cukru pudru
Krem budyniowy:
• 500 ml mleka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2 żółtka
• cukier waniliowy
• 3 łyżki cukru
• Kostka Palmy
Dodatkowo:
• Słoiczek dżemu porzeczkowego
• 100 g łuskanego słonecznika
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto pychotka ze słonecznikiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę przesiej z proszkiem, dodaj cukier i margarynę. Posiekaj wszystkie składniki nożem do połączenia. Dodaj żółtka i śmietanę. Zagnieć ciasto i podziel na dwie części. Włóż na 30 min do lodówki. Rozwałkuj, a następnie przełóż do blaszki o wym. 24x34.
- 2. W międzyczasie białka ubij na sztywno, stopniowo dosypuj cukier puder (małymi partiami) i dalej ubijaj. Mąkę przesiej i delikatnie połącz.
- 3. Dżem, bezę i słonecznik podziel na dwie części. Ciasto posmaruj dżemem, wyłóż bezę i posyp słonecznikiem. Włóż obydwie blaszki do rozgrzanego na 170 st. piekarnika ( najlepiej w termoobiegu). Piecz 45 min.
- 4. Pół szklanki mleka wymieszaj dokładnie z mąkami i żółtkami. Resztę zagotuj z cukrem. Ugotuj budyń. Wystudź.
- 5. Palmę utrzyj i stopniowo dodawaj po łyżce budyniu. Masę wyłóż na jeden placek i przykryj drugim.
Porady
zamiast słonecznika, możesz użyć płatków migdałowych
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze