Pulpeciki rybne

Pulpeciki rybne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso z ryby rozdrabniamy na małe kawałki i usuwamy ości. Por myjemy i drobno siekamy. Na patelni roztapiamy masło klarowane i przesmażamy na nim por do zeszklenia. Łączymy mięso z ryby z porem i jajkiem. Dodajemy bułkę tarta do uzyskania pożądanej konsystencji. Doprawiamy do smaku solą, czarnym pieprzem, bazylią, tymiankiem i cząbrem.
• 2. Jeżeli klopsiki będziemy serwować dziecięcym niejadkom (jak ja) warto całość zmiksować. Czego oczy nie widzą, buzia zje ;)
• 3. Formujemy spłaszczone kotleciki i obtaczamy w bułce tartej.
• 4. Na patelni rozgrzewamy masło klarowane i smażymy kotleciki na złoto z obu stron. Serwujemy z ziemniakami lub frytkami i ulubiona surówką.