Ptysie z bitą śmietaną i owocami

  • wyświetlono: 920 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Ptyś tTo ciastko z ciasta parzonego. Po przecięciu na dwie części napełniane jest kremem lub bitą śmietaną. Ciastko znane od wielu lat i kojarzy je chyba każdy, a nazwa pochodzi z języka francuskiego. Petit choux, wymawiane pti szu, to dosłownie mała kapusta. Nazwa ta odnosi się do kształtu ciastka.

Goszka
  • 60min

Składniki

Ciasto
• 10 jajek
• 3 szklanki wody
• 1 szklanka oleju
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki cukru
• 3 szklanki mąki pszennej - ok. 400 g
Krem
• 1/2 litra śmietanki 30%
• 4 łyżek cukru pudru
• dowolne owoce sezonowe, u mnie maliny i borówka amerykańska

Sposób przygotowania przepisu:

Ptysie z bitą śmietaną i owocami

  • 1. Ciasto
    • Zagotować wodę, olej, sól i cukier.
    • Dodać mąkę, szybko wymieszać i wystudzić.
    • Masę przełozyć do miksera, dodawać po jednym jajku. Miksować masę ok. 10 minut.
    • Masę przełożyć do foliowego rękawa i wyciskać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia ozdobne rozetki o wielkości piłki do ping-ponga. Wychodzi z tej porcji do 40 sztuk małych ptysiów.
    • Piec początkowo w temp. 200. st.C przez 10 minut, następnie zmniejszyć temp. do 180 st.C i piec jeszcze 30 minut.
    Krem
    • Śmietanę ubić razem z cukrem pudrem.
    • Wystudzone ptysie przekroić na pół, do środka włożyć śmietankę, posypać owocami i przykryć połówką ciastka.

Porady

Ptysie należy nadziać bezpośrednio przed podaniem, aby nie zrobiły się mokre od kremu i owoców. Porcja jest dość duża, bo wychodzi ok. 40 ptysiów, ale są małe i tak smaczne, że nie ma obawy, iż się zmarnują.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciez_roznych_stron_swiatabita śmietanaptysieciastko parzone

Komentarze

Podobne przepisy

babeczki z owocami

Dodane przez: Little-Rosette

kruche babeczki z bitą śmietaną i owocami

Babeczki bardzo łatwe i szybkie...

Ptysie

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Ptysie z bitą śmietaną

dzieci je uwielbiają

Biszkopt z bitą śmietaną i owocami w galaretce

Dodane przez: amaranthrose

Biszkopt z bitą śmietaną i galaretką z owocami

Biszkopt przełożony dwiema warstwami...

Ptysie z cytrynową bitą śmietaną

Dodane przez: Martyna1991

Ptysie z cytrynową bitą śmietaną

Domowe słodkie ptysie z bitą śmietaną...

rolada bezowa z wiśniami

Dodane przez: aczp1

Rolada bezowa z bitą śmietaną i owocami

Alternatywa dla rolady biszkoptowej....

Torcik bezowy z bitą śmietaną i letnimi owocami

Dodane przez: Ania_L

Torcik bezowy z bitą śmietaną i letnimi owocami

Taki torcik marzył mi się od jakiegoś...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE