Placuszki cukiniowe z warzywami

Placuszki cukiniowe z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cukinię myjemy i trzemy na tarce na dużych oczkach. Posypujemy szczytą soli i zostawiamy na 10 minut. W tym czasie paprykę kroimy w drobną kostkę, marchewkę trzemy na dużych oczkach, cebulę kroimy w drobną kostkę.
• 2. Cukinię odcedzamy i dodajemy pozostałe warzywa oraz pół pęczka koperku drobno posiekanego.
• 3. 2 jajka roztrzepujemy i dodajemy do warzyw. Następnie dodajemy mąkę oraz sól i pieprz.
• 4. Przygotowujemy sos: ogórek trzemy na tarce na dużych oczkach. Posypujemy solą i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie podlewamy wodę z ogórków i dodajemy przecisniety czosnek, jogurt, oliwę oraz sól i pieprz a także koperek drobno siekany.
• 5. Placki smażymy na złoty kolor.
• 6. Całość podajemy z sosem.
  SMACZNEGO