placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. ziemniaki obrać opłukać i zetrzeć, cebulę też zetrzeć. dodać żółtka mąkę i przyprawy- wymieszać na gładką masę. białka ubić na sztywno i dodać do masy po czym dokładnie lekko wymieszać.
• 2. nagrzać dobrze patelnię i olej. na taki gorący łyżką nakładać ciasto formując placki delikatnie je rozciągając żeby nie były grube, a równomiernie rozłożone smażą się równo na złoty kolor. ja lubię takie chrupiące dobrze wysmażone więc sonie cienkie robię ale to kwestia upodobań.
• 3. obie strony smażymy na złoty kolor
• 4. wykładam upieczone na 3-4-ro krotnie złożony ręcznik papierowy żeby odsączyć tłuszcz zanim podam do jedzenia