PLACEK FRANCUSKI
Ten placek polubi nawet wybredny smakosz ciast. Nie jest zbyt słodki, idealny na upalne dni
Składniki:
- CIASTO:
30 dkg mąki
30 dkg margaryny
2 żółtka
4 łyżki śmietany
WKŁADKA ORZECHOWA:
6 całych jaj
20 dkg cukru pudru
20 dkg posiekanych orzechów
½ proszku do pieczenia
MASA:
1 budyń waniliowy z cukrem (lub dodać ok. 1 łyżki cukru do smaku)
2 żółtka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
mleko
2 galaretki cytrynowe
DODATKOWO:
biszkopty lub delicje
2 galaretki
Wystaw ocenę:
4.5 (159 ocen)
Zobacz również:
DeseryPlacek francuski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
CIASTO:
Tłuszcz wysiekać razem mąką dodać żółtka i śmietanę (nie wyrabiać). Ciasto włożyć do lodówki na ok. 12 godz. Rozwałkować 2 placki, w środek ubić wkładkę orzechową i upiec 45-60 min do zrumienienia
WKŁADKA ORZECHOWA;
Białka ubić z cukrem pudrem, dodać żółtka i proszek. Powoli mieszając dodać orzechy.
MASA:
Ugotować budyń wg przepisu + 2żółtka i mąka.. Ostudzić. Margarynę utrzeć z budyniem, dodać krzepnącą galaretkę. (2 galaretki rozp. w 1,5 szkl. wody)
Na wystygnięty placek wyłożyć masę, na masę okrągłe biszkopty lub delicje, między biszkopty można dać owoce np. wiśnie lub dżem i zalać 2 galaretkami rozp. w 0,75 l wody.
SMACZNEGO!!!
Porady
CIASTO: (Wierzchni placek powinien być trochę większy aby boki przykleić do blaszki żeby wkładka podczas pieczenia nie wypłynęła do góry.) MASA: (Jeśli masa jest zbyt rzadka i widoczna jest żelatyna wstawić na chwilę do lodówki bądź do zamrażalnika żeby stężała i przed wylaniem na placek jeszcze ją rozwiercić mikserem)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze