Francuski placek warzywny
Proponuję nieskomplikowane, bardzo smaczne i zdrowe danie warzywne, które z powodzeniem zastąpi ciężkostrawne potrawy mięsne. Ma również tę zaletę, że efektownie prezentuje się na stole.
Składniki:
- ● 20 dag mąki
● 10 dag masła
● 6 jajek
● 1/2 kg czerwonej i zielonej papryki
● 2 cebule
● 2 ząbki czosnku
● 850 ml pomidorów bez skórki
● olej
● 15 dag żółtego sera (tylżyckiego)
● po 1 pęczku bazylii i tymianku lub po łyżce suszonych ziół
● sól
● pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneFrancuski placek warzywny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę zagniatamy z zimnym
masłem, 1/2 łyżeczką soli
i 5 łyżkami wody. Wstawiamy na
30 minut do lodówki. Pomidory
osączamy z zalewy. -
podsmażamy posiekane cebule i czosnek. Wkładamy pokrojone
w małą kostkę papryki i podduszamy.
Połowę żółtego sera
ścieramy i mieszamy z jajkami,
rozdrobnionymi pomidorami
i posiekanymi ziołami. Doprawiamy
solą i pieprzem. Pozostały
ser kroimy w plastry. -
3.
Ciasto rozwałkowujemy na
grubość ok. 1/2 cm i wykładamy
natłuszczoną formę żaroodporną
(25x25 cm). Rozkładamy
cebulę z czosnkiem i papryką
i zalewamy sosem pomidorowym.
Wstawiamy do piekarnika
rozgrzanego do 200 °C i zapiekamy
ok. 45 minut. Wyjmujemy,
przykrywamy plastrami sera
i zapiekamy jeszcze 5 minut.
Porady
● Warzywa możemy zapiec na gotowym cieście francuskim. ● Sos nabierze intensywnego aromatu, jeśli doprawimy go szczyptą suszonego lubczyku lub majeranku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPK_11-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
FrancuskaPodobne przepisy
Komentarze