Placek drożdżowy z serem
- 60 min
Odmiana zwyczajnego drożdżowego.Ciasto wychodzi bardzo wysokie i puszyste :)) Do tego wskazane mleczko ;) Polecam! :)
- 60 min
Składniki:
- CIASTO :
50 dag mąki
3 dag drożdży
1 jajko
2-3 żółtka
10-15 dag cukru
0,25 l mleka
10 dag tłuszczu
cukier waniliowy
sól
MASA SEROWA :
75 dag sera
10 dag masła
3 żółtka
10 dag cukru
tłuszcz do smarowania
2 cukry waniliowe
Wystaw ocenę:
4.5 (199 ocen)
Zobacz również:
DeseryPlacek drożdżowy z serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przyrządzamy ciasto drożdżowe : przygotowujemy rozczyn z drożdży i pozostawiamy do wyrośnięcia. Żółtka, ucieramy z cukrem , wsypujemy mąkę , dodajemy wyrośnięty rozczyn , mleko, wanilię i sól. Wyrabiamy ciasto. Gdy wszystkie składniki połączą się, dodajemy powoli stopiony tłuszcz. Ciasto wyrabiamy i pozostawiamy do wyrośnięcia. Przyrządzamy masę serową. Ser mielimy. Masło ucieramy z cukrem i żółtkami (dodając po jednym) łączymy z serem , dodajemy wanilię . Mieszamy wszystkie składniki. 2/3 wyrośniętego ciasta wkładamy do wysmarowanej tłuszczem blachy . Powierzchnię równamy palcami zamieszczonymi uprzednio w stopionym tłuszczu. Ciasto przykrywamy masą serową. Z reszty ciasta robimy wałeczki. Z wałeczków układamy na masie serowej skośną kratkę. Przykryty placek drożdżowy pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym pomieszczeniu. Gdy wyrośnie, smarujemy go rozbitym jajkiem u pieczemy w dobrze rozgrzanym piekarniku na złoty kolor :))
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
PLACEK DROŻDŻOWY Z KRUSZONKĄ.
Placek drożdżowy kojarzy się z dzieciństwem, o czym zawsze wspominam przy drożdżowym przepisie.Ten zapach,który unosił się z piekarnika starej angielki w kuchni Babci,ciepłe, puszyste ciasto, wspaniałe chwile na wsi. To wszystko kryje się w jednym kęsie tego placka, w samym jego zapachu.
Komentarze