Pizza z gruszką, kozim serem i rukolą

Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto: Przygotuj je na około 9 - 12 godzin przed pieczeniem. Wszystkie składniki na ciasto wymieszaj ze sobą w misce, nakryj ściereczką i odstaw.
  
  Sos: Ser pokrój na małe kawałki. Ser i śmietanę wrzuć do rondelka i podgrzewaj często mieszając do czasu rozpuszczenia się sera. Odstaw.
  
  Dodatki: Gruszki umyj, obierz ze skóry, pozbądź się gniazd nasiennych, pokrój na plasterki. Ser pokrój. Rukolę umyj i osusz.
  
  Ciasto: Gdy będzie gotowe - nastaw piekarnik na 250 C. Ciasto podziel na 2 części, każdą z nich rozwałkuj na stolnicy, podsypując mąką w razie potrzeby. Gdy ciasto będzie cienkie - ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Podpiecz spód w piekarniku przez około 5 minut. Po tym czasie wyjmij go z piekarnika. Sos rozsmaruj na cieście, dodaj gruszkę i kozi ser. Dopraw świeżo zmielonym pieprzem. Piecz około 5 - 10 minut. Ja piekłam 10 minut. Po wyjęciu pizzy z piekarnika - dodaj rukolę i tarty parmezan.