Piwne udka z rodzynkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Rodzynki namoczyć w 3/4 szklanki piwa przez 1-2 godziny. Odsączyć. Udka zamarynować (ściągam skórę) w soli, pieprzu, pokruszonym listku laurowym i 1/4 szklanki piwa.
Drób ułożyć w żaroodpornym naczyniu, skropić oliwą, powtykać cząstki cebuli (ewentualnie kawałki masła). Wszystko posypać rodzynkami. Nie przykrywać.
Piec 40- 45 min. w 250 stopniach (grzanie góra i dół) aby udka były rumiane, a cebula nie spaliła się. W czasie pieczenia można polać drób odrobiną wody.
W połowie pieczenia mięso odwrócić i polać sosem własnym.
Komentarze