Pikantne tortellini z krewetkami
Pyszne danie na uroczyste kolacje.Znajomi na pewno będą zaskoczeni połączeniem smaków.Pikanych tortellini z łagodnym smakiem sosu winnego.
Składniki:
- Składniki ciasto :
400g mąki,
4 jajka,
sól,
1 łyżeczka oliwy,
2 łyżki wody.
Składniki farsz :
10 szt świeżych krewetek,
zielona cebulka,
1 łyżeczka płatków chilli,
1 łyżka białego wina,
1 ząbek czosnku,
pieprz, sól.
Składniki sos :
2 łyżki masła,
3/4 szklanki bulionu warzywnego,
3/4 szklanki białego wina,
2 łyżki gęstej śmietany.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePikantne tortellini z krewetkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie tortellini : Mąkę przesiej na stolnicę. W środku zrób zagłębienie wbij jajka oraz dodaj oliwę i mąkę. Zagnieć gładkie ciasto. Uformuj kulkę, owiń w folię i włóż do lodówki na 1 godzinę.
Przygotowanie farsz : Krewetki opłukaj, oczyść i pokrój bardzo drobno. Cebulkę zieloną pokrój i włóż do miseczki. Dodaj krewetki, chilli, białe wino, przeciśnięty ząbek czosnku oraz sól i pieprz. Wymieszaj składniki i odłóż do lodówki na 1 godzinę.
Przygotowanie sos :W rondelku rozpuszczamy masło i wrzucamy pokrojono drobno cebulę. Dusimy 3-4 minuty co jakiś czas mieszając. Wlewamy bulion i gotujemy 4-5 minut. Do wywaru dolewamy wino. podgrzewamy i dodajemy śmietanę. Jeśli chcemy aby sos był gładki wystarczy że przecedzimy do przez sitko. Możesz dodać również 1 łyżeczkę mąki w celu zagęszczenia sosu.
Przygotowanie danie : Ciasto bardzo cienko rozwałkowujemy i małą szklaneczką wykrawamy krążki. Na środek każdego układamy farsz i zlepiamy w formę małego pierożka. Gotujemy 4-5 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Odcedzamy pierożki i polewamy winnym sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Krewetki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze