Pikantne tortellini z krewetkami w sosie winnym

4.5 (154 ocen)

  • Średni

Pyszne danie na uroczyste kolacje.Znajomi na pewno będą zaskoczeni połączeniem smaków.Pikanych tortellini z łagodnym smakiem sosu winnego.

  • Średni

Składniki:

  • SKłADNIKI CIASTO ::
    - mąka: 400 gramów
    - jajka: 4 sztuki
    - sól: 1 łyżeczka
    - oliwa: 1 łyżeczka
    - woda: 2 łyżki
    SKłADNIKI FARSZ ::
    - świeże krewetki: 10 sztuk
    - zielona ceulka: 1 pęczek
    - suszone płatki chilli: 1 łyżeczka
    - białe wino: 1 łyżka
    - czosnek zabek: 1 sztuka
    - sól: 1 szczypta
    - pieprz: 1 szczypta
    SKłADNIKI SOS ::
    - masło: 2 łyżki
    - bulion warzywny: 0.75 szklanki
    - białe wino: 0.75 szklanki
    - gęsta śmietana: 2 łyżki
    - sól, pieprz do smaku: 1 szczypta
Wystaw ocenę:

4.5 (154 ocen)

Zobacz również:

Przystawki Sosy

Pikantne tortellini z krewetkami w sosie winnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • tortellini z krewetkami 1.
    Przygotowanie tortellini : Mąkę przesiej na stolnicę. W środku zrób zagłębienie wbij jajka oraz dodaj oliwę i mąkę. Zagnieć gładkie ciasto. Uformuj kulkę, owiń w folię i włóż do lodówki na 1 godzinę.

  • 2. Przygotowanie farsz : Krewetki opłukaj, oczyść i pokrój bardzo drobno. Cebulkę zieloną pokrój i włóż do miseczki. Dodaj krewetki, chilli, białe wino, przeciśnięty ząbek czosnku oraz sól i pieprz. Wymieszaj składniki i odłóż do lodówki na 1 godzinę.
  • 3. Przygotowanie sos :W rondelku rozpuszczamy masło i wrzucamy pokrojono drobno cebulę. Dusimy 3-4 minuty co jakiś czas mieszając. Wlewamy bulion i gotujemy 4-5 minut. Do wywaru dolewamy wino. podgrzewamy i dodajemy śmietanę. Jeśli chcemy aby sos był gładki wystarczy że przecedzimy do przez sitko. Możesz dodać również 1 łyżeczkę mąki w celu zagęszczenia sosu.
  • 4. Przygotowanie danie : Ciasto bardzo cienko rozwałkowujemy i małą szklaneczką wykrawamy krążki. Na środek każdego układamy farsz i zlepiamy w formę małego pierożka. Gotujemy 4-5 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Odcedzamy pierożki i polewamy winnym sosem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Krewetki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Wesele Kolacja

Podobne przepisy

To może cię zainteresować